テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年8月18日放送)
レシピ：辻調理師専門学校講師 河野篤史さん
しょうがとかつお節でうま味たっぷり！お弁当にもおすすめです。
豚肉といんげんの炒め物・材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉：150g
- いんげん：100g
- じゃがいも：100g
- サラダ油：大さじ1
- しょうがみじん切り：小さじ1
かつお節：大さじ1(1g)
しょうゆ：大さじ1
ごま油：小さじ1
豚肉といんげんの炒め物・作り方
①いんげんはめん棒などで叩き、両端を切って半分の長さに切る。(※片方切るのを忘れました)
叩くことにより繊維が壊れ、火の通りが早くなります。
②じゃがいもは皮つきのまま5mm角の棒状に切る。(いんげんの大きさに合わせる)
③豚バラ肉は2cm幅に切り、油をひいたフライパンで中火で炒める。お皿に取り出しておく。
余分な脂はふき取るとよいです。
④同じフライパンでいんげん、じゃがいもを色づくまで炒める。
⑤じゃがいもに火が通ったら、豚肉を戻し入れ強火にする。
⑥しょうが、かつお節を加えて炒め合わせ、しょうゆ、ごま油を加えてサッと炒める。
⑦お皿に盛りつけて完成です。
【広告】きょうのごはんが決まる本〓「DAIGOも台所」永久保存版 厳選100レシピ〓ポイント
■いんげんは叩いてから炒める
包丁、お皿など、平らなもので軽く叩きつぶすと良いです。
■かつお節を加えてうま味をプラス
軽く炒めたかつお節は、さらに香りが良いです。
まとめ
しょうゆとごま油が良い香り！かつお節の風味とうま味も最高です。
これはごはんがすすむおかずです。
野菜がシャキシャキで歯ごたえがあり、おいしかったです。
ぜひ作ってみてくださいね。
おすすめの炒め物レシピ【5選】
【作ってみた】DAIGOも台所【鶏のオイスターソース】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年11月7日放送)レシピ：辻調理師専門学校講師 河野篤史さんこれはごはんが進んじゃう！DAIGOさん...
fukufoods.com
【作ってみた】DAIGOも台所【鶏と餅の中華風炒め】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)テレビ朝日「DAIGOも台所」(2023年1月5日放送)レシピ：辻調理師専門学校講師 河野篤史さん揚げたお餅が香ばしい！ボリューム満点のおか...
fukufoods.com
【作ってみた】DAIGOも台所【ほうれん草のオイスターあん】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年12月13日放送)レシピ：辻調理師専門学校講師 川崎元太さんほうれん草がごはんのおかずに。サッと炒...
fukufoods.com
ページが見つかりません | まんぷくさんのレシピノート
fukufoods.com
【作ってみた】DAIGOも台所【ベーコンと春菊の炒め物】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)テレビ朝日「DAIGOも台所」(2023年1月11日放送)レシピ：辻調理師専門学校講師 河野篤史さんにんにくしょうゆ味の中華風炒め。たっぷり...
fukufoods.com