テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年1月11日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師 河野篤史さん
にんにくしょうゆ味の中華風炒め。たっぷりの春菊がおいしく食べられます。
DAIGOも台所の中国料理おすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
ベーコンと春菊の炒め物・材料(2人分)
- 春菊：300g(1束半)
(下ゆで用)
お湯：300ml
塩：小さじ1.5
砂糖：小さじ1 - ベーコン(塊)：80g
※今回はスライスベーコンで代用
にんにく：1片
サラダ油：大さじ1 - 長ネギ：1/2本
酒：大さじ2
しょうゆ：小さじ1
水：大さじ2 - (仕上げ用)
ごま油：小さじ1/2
ベーコンと春菊の炒め物・作り方(調理時間：約15分)
①ベーコンは4mm角の棒状に、長ネギは斜め切り、にんにくは薄切りにする。
②春菊は8cm長さに切る。塩、砂糖を入れた湯に茎から入れ、葉を入れてサッとゆでる。
ザルに上げて水気を切ります。
(※手で軽く絞りました)
③フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒める。薄く色がついたら、ベーコンを加えて焼き色をつける。
④長ネギを加えてしんなりするまで炒め、酒、しょうゆを加えて香りを出す。
⑤水を加えて強火で沸騰させ、春菊を入れてサッと炒める。ごま油を加えて火を止める。
⑥お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■塩、砂糖を加えた湯で春菊を下ゆでする
苦み、えぐみが減ります。
■春菊の水気をしっかり切る
まとめ
ガーリック多めで春菊がおいしい！
ベーコンも加わって食べ応えが良いです。
春菊がたっぷり食べられますよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
おすすめ 春菊のレシピ【4選】
【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【春菊塩昆布】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) フジテレビ「ノンストップ」笠原将弘のおかず道場(2022年11月29日放送)レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん 笠...
fukufoods.com
【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【明太子と春菊の釜玉うどん】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) フジテレビ「ノンストップ」笠原将弘のおかず道場(2022年11月29日放送)レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん 笠...
fukufoods.com
【作ってみた】平野レミさんの【二度も三度も食べたい春サンド】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) TBSテレビ「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」(2022年4月15日放送)レシピ考案：料理愛好家 平野レミさん 田中圭さんが上野樹里...
fukufoods.com
【作ってみた】家政婦志麻さんの【春菊とトーストのサラダ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) 日本テレビ「沸騰ワード10」伝説の家政婦志麻さん(2022年1月7日放送)レシピ：家政婦 タサン志麻さん 生の春菊をちりばめて！ カマンベ...
fukufoods.com