テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集
お弁当にもピッタリ！
なすを豚肉に巻いてシンプルに焼き上げます。
なすの豚肉巻き・材料(4人分)
- なす：小2本
- 豚バラ薄切り肉：8枚
塩こしょう：少々 - 片栗粉：大さじ4
- ごま油：大さじ2
- 酒：大さじ4
なすの豚肉巻き・作り方(調理時間：約12分)
①なすはヘタを切り、縦4等分のくし切りにする。
②豚バラ肉に塩こしょうをふり、下味をつける。
③なすに豚バラ肉を巻き、手で握ってしっかりなじませる。片栗粉を薄くまぶす。
④フライパンにごま油を温め、肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。
⑤全体に焼き色がついたら、酒を加え、フタをして2分間蒸し焼きにする。
⑥お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■なすに肉を巻いたら手で握る
はがれにくくなります。
■焼き目をつけたら蒸し焼きにする
作ってみた感想
お肉で巻いてボリュームアップ！
塩こしょう味がおいしいです。
中のなすがトロトロで口当たりが良く、とてもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
