テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集
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お弁当にもピッタリ!
なすを豚肉に巻いてシンプルに焼き上げます。
なすの豚肉巻き・材料(4人分)
- なす:小2本
- 豚バラ薄切り肉:8枚
塩こしょう:少々 - 片栗粉:大さじ4
- ごま油:大さじ2
- 酒:大さじ4
なすの豚肉巻き・作り方(調理時間:約12分)
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①なすはヘタを切り、縦4等分のくし切りにする。
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②豚バラ肉に塩こしょうをふり、下味をつける。
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③なすに豚バラ肉を巻き、手で握ってしっかりなじませる。片栗粉を薄くまぶす。
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④フライパンにごま油を温め、肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。
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⑤全体に焼き色がついたら、酒を加え、フタをして2分間蒸し焼きにする。
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⑥お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■なすに肉を巻いたら手で握る
はがれにくくなります。
■焼き目をつけたら蒸し焼きにする
作ってみた感想
お肉で巻いてボリュームアップ!
塩こしょう味がおいしいです。
中のなすがトロトロで口当たりが良く、とてもおいしかったです。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。