テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集

お弁当にもピッタリ!
なすを豚肉に巻いて焼きます。
なすの豚肉巻き・材料(4人分)
- なす:小2本
- 豚バラ薄切り肉:8枚
塩こしょう:少々 - 片栗粉:大さじ4
- ごま油:大さじ2
- 酒:大さじ4
なすの豚肉巻き・作り方(調理時間:約12分)

①なすはヘタを切り、縦4等分のくし切りにする。

②豚バラ肉に塩こしょうをふり、下味をつける。

③なすに豚バラ肉を巻き、手で握ってしっかりなじませる。片栗粉を薄くまぶす。

④フライパンにごま油を温め、肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。

⑤全体に焼き色がついたら、酒を加え、フタをして2分間蒸し焼きにする。

⑥お皿に盛りつけて完成です!
ポイント
肉を巻いたなす、手で握るとはがれにくくなる!
焼き目をつけたら蒸し焼きに!
作ってみた感想
お肉で巻いてボリュームアップ!
塩こしょう味がおいしいです。
中のなすはトロトロです。
粉をつけて蒸し焼きにしたので口当たりが良い!
お弁当に入っていたら最高ですね。

みなさんも作ってみてください!
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相葉マナブ
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