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【作ってみた】相葉マナブ【なすの豚肉巻き】作り方・レシピ

なすの豚肉巻き相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集

お弁当にもピッタリ!
なすを豚肉に巻いて焼きます。

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なすの豚肉巻き・材料(4人分)

  • なす:小2本
  • 豚バラ薄切り肉:8枚

    塩こしょう:少々
  • 片栗粉:大さじ4
  • ごま油:大さじ2
  • 酒:大さじ4

なすの豚肉巻き・作り方(調理時間:約12分)

①なすはヘタを切り、縦4等分のくし切りにする。

②豚バラ肉に塩こしょうをふり、下味をつける。

③なすに豚バラ肉を巻き、手で握ってしっかりなじませる。片栗粉を薄くまぶす。

④フライパンにごま油を温め、肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。

⑤全体に焼き色がついたら、酒を加え、フタをして2分間蒸し焼きにする。

⑥お皿に盛りつけて完成です!

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ポイント

肉を巻いたなす、手で握るとはがれにくくなる!

焼き目をつけたら蒸し焼きに!

作ってみた感想

お肉で巻いてボリュームアップ!
塩こしょう味がおいしいです。

中のなすはトロトロです。
粉をつけて蒸し焼きにしたので口当たりが良い!
お弁当に入っていたら最高ですね。

みなさんも作ってみてください!

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相葉マナブ
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