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【作ってみた】DAIGOも台所【さつまいものチーズ肉巻き】作り方・レシピ

さつまいものチーズ肉巻きDAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年12月16日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

チーズで濃厚!豚バラ肉で巻いて甘辛だれで絡めます。

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さつまいものチーズ肉巻き・材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉:6枚(約180g)

    さつまいも:1/2本(160g)

    ピザ用チーズ:40g
  • 片栗粉:適量
  • サラダ油:小さじ2
  • (甘辛だれの材料)

    砂糖:大さじ1/2
    しょうゆ:大さじ1
    みりん:大さじ1
    酒:大さじ1
  • (ガーリックマヨソース)

    マヨネーズ:大さじ2
    牛乳:大さじ1
    砂糖:小さじ1
    おろしにんにく:小さじ1/4
    ※チューブの場合2cm
  • (仕上げ用)

    レタス、くるみ(細かくしたもの)
    ※今回は省略

さつまいものチーズ肉巻き・作り方(調理時間:約25分)

①さつまいもは約5mm角の棒状に切る。水にくぐらせて耐熱皿に広げる。

濡れたままラップします。

②両端をあけてラップをかけ、電子レンジ500wで3分20秒加熱する。(600wなら2分半加熱)

③甘辛だれ、ガーリックマヨソースを混ぜておく。

④豚バラ肉は半分の長さに切る。加熱したさつまいも、チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶす。

これを12個作ります。

⑤フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして並べる。中火で触らないようにして焼く。

⑥巻き終わりが焼き固まったら裏返し、全体をこんがり焼く。

⑦ペーパータオルで余分な脂をふき、甘辛だれを加える。弱火で全体に絡める。

⑦お皿に盛り、フライパンのたれをかける。ガーリックマヨソースをかけて完成です。

くるみを砕いてトッピングしてください!

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ポイント

甘辛いたれを絡め、ガーリックマヨソースをかける!

片栗粉をまぶすと、たれが絡まりやすい!

くるみのトッピングで食感をプラス!

作ってみた感想

甘めのさつまいもに、しょっぱい味つけが最高!
マヨネーズソースもよく合います。

豚バラ肉で巻いてボリュームたっぷり。
子供たちも大好きにな一品になりました。

次回は砕いたくるみをのせて、香ばしく食感よく仕上げようと思います。

みなさんもぜひ作ってみてください。

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