【作ってみた】まる得マガジン【にんじんのさっぱり炒め】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月2日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第1回オレンジ色のつくりおき

作っておくと便利な副菜。
炒めてつくりおきにします。

にんじんのさっぱり炒め・材料(作りやすい分量)

①にんじんはよく洗い、皮つきのまま千切りにする。

②フライパンに入れ、上からごま油を回しかける。

③中火でサッと炒め、全体に油がなじんだら、塩、みりん、お酢を加える。

④しんなりするまで炒めたら完成です！(できるだけ水分は飛ばす)

⑤粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存すると便利です。

3日を目安に食べきって！

お酢を加える！
味に奥行きが出る。

水分を飛ばす！
水分が少ない方が日持ちします。

ごま油の風味豊かなナムル風。
具材は一つ、味もシンプルでおいしいです。

つけあわせの他に、炒め物やスープに加えても良いですね。
今度はにんじん3本ほどで作ろうと思います。

みなさんもお試しください！

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