簡単でおいしい人気のレシピを紹介

まる得マガジン 赤色の副菜【パプリカの桜えび風味】作り方・レシピ

まる得マガジン

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月1日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第1回 赤色のつくりおき

赤いパプリカで作る簡単レシピです。

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パプリカの桜えび風味・材料(作りやすい分量)

  • 赤パプリカ:1個(140g)
  • 桜エビ(乾):6g
  • (合わせ調味料)

    しょうゆ:小さじ1

    みりん:小さじ1

    サラダ油:小さじ1

    水:50ml

パプリカの桜えび風味・作り方

①パプリカは半分に切り、タネを取る。2cm四方に切る。

②耐熱容器にカットしたパプリカ、桜エビ、合わせ調味料を入れる。

③ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4分間加熱する。

④取り出したらすぐにラップを外し、混ぜ合わせたら完成です。

粗熱を取り、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

ポイント

桜エビがだし代わり
おひたし風の仕上がりになります。

熱いうちにしっかり混ぜ、味をしみ込ませる

1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]

まとめ

パプリカが和風のおひたしに!
簡単にできて作り置きにピッタリですね。

ちょっと一品足りない時など、冷蔵庫にあると便利です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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