NHK「まる得マガジン」
(2022年8月1日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ：料理研究家 井上かなえさん
第1回 赤色のつくりおき
赤いパプリカで作る簡単レシピです。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら！
パプリカの桜えび風味・材料(作りやすい分量)
- 赤パプリカ：1個(140g)
- 桜エビ(乾)：6g
- (合わせ調味料)
しょうゆ：小さじ1
みりん：小さじ1
サラダ油：小さじ1
水：50ml
パプリカの桜えび風味・作り方
①パプリカは半分に切り、タネを取る。2cm四方に切る。
②耐熱容器にすべての材料を入れる。
③電子レンジ600wで4分間加熱する。
④すぐにラップを外して、全体を混ぜたら完成です。
粗熱を取ったら、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
ポイント
■桜エビがだし代わり
おひたし風の仕上がりになります。
■熱いうちにしっかり混ぜ、味をしみ込ませる
まとめ
パプリカが和風のおひたしになりました。
簡単にできて作り置きにピッタリ。
桜えびが入って風味の良い一品になりました。
ちょっと一品足りない時など、冷蔵庫にあるとサッと食卓に出せて便利ですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
