テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
NHK「まる得マガジン」
(2022年6月7日放送)
レシピ：料理研究家 平仲亜貴子さん
毎日食べたい！トマト活用術(2)
「パパッとトマト」
パパッとできる洋風料理のご紹介です。
トマトのガーリック蒸し・材料(2人分)
- ミニトマト：10個
- (A)
にんにくみじん切り：1片分
塩：小さじ1/3
乾燥バジル：2～3ふり
乾燥オレガノ：2～3ふり
オリーブオイル：小さじ1
水：大さじ3 - (仕上げ用)
オリーブオイル
※エキストラバージンオリーブオイルがおすすめ
トマトのガーリック蒸し・作り方
①ミニトマトはヘタを取り、フライパンに並べる。
②(A)を加えて中火にかける。
③フタをして2～3分間蒸し焼きにする。
今回は水分が多く残ったので、強火で飛ばしました。
④器に盛り、オリーブオイルを回しかけて完成です。
【広告】毎日食べたい！ トマト活用術 （NHKまる得マガジン） [ 平仲 亜貴子 ]ポイント
■トマトは切らない
中の果汁を逃げにくくします。
■トマトは蒸し焼きにする
丸ごと蒸して、おいしさを閉じ込めます。
作ってみた感想
パパッとできる本格イタリアン。
にんにくとハーブの香りで、トマトのおいしさが広がります。
赤の色がきれいな一品、これはワインがすすみますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
