NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年6月7日放送)
毎日食べたい!トマト活用術(2)
「パパッとトマト」
レシピ考案:料理研究家 平仲亜貴子さん

パパッとできる洋風料理のご紹介です。
トマトのガーリック蒸し・材料(2人分)
- ミニトマト:10個
- (A)
にんにくみじん切り:1片分
塩:小さじ1/3
乾燥オレガノ:少々
乾燥バジル:少々
オリーブオイル:少々
水:大さじ3 - (仕上げ用)
エキストラバージンオリーブオイル
トマトのガーリック蒸し・作り方(調理時間:約5分)
①ミニトマトはヘタを取り、フライパンに並べる。
②(A)の材料を加えて中火にかける。フタをして2~3分間蒸し焼きにする。
③器に盛りつけて、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけて完成です!
ポイント
トマトは切らない!
中の果汁を逃げにくくします。
トマトは蒸し焼きにする!
丸ごと蒸して、おいしさを閉じ込めます。
まとめ
パパッとできる本格イタリアン!
にんにくとハーブの香りで、トマトのおいしさが広がります。
赤の色がきれいな一品です。

ぜひご家庭で作ってみてくださいね!
その他のレシピは↓こちら!

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