NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年6月7日放送)
毎日食べたい！トマト活用術(2)
「パパッとトマト」
レシピ考案：料理研究家 平仲亜貴子さん
パパッとできる洋風料理のご紹介です。
トマトのガーリック蒸し・材料(2人分)
- ミニトマト：10個
- (A)
にんにくみじん切り：1片分
塩：小さじ1/3
乾燥オレガノ：少々
乾燥バジル：少々
オリーブオイル：少々
水：大さじ3 - (仕上げ用)
エキストラバージンオリーブオイル
トマトのガーリック蒸し・作り方(調理時間：約5分)
①ミニトマトはヘタを取り、フライパンに並べる。
②(A)の材料を加えて中火にかける。フタをして2～3分間蒸し焼きにする。
③器に盛りつけて、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけて完成です！
ポイント
トマトは切らない！
中の果汁を逃げにくくします。
トマトは蒸し焼きにする！
丸ごと蒸して、おいしさを閉じ込めます。
まとめ
パパッとできる本格イタリアン！
にんにくとハーブの香りで、トマトのおいしさが広がります。
赤の色がきれいな一品です。
ぜひご家庭で作ってみてくださいね！
その他のレシピは↓こちら！
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