レシピ再現!
実際に作って紹介します(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2021年11月29日公開)
レシピ:タレント ギャル曽根さん

大根の皮だけで作る常備菜。
ギャル曽根さんのイチオシです。
ごはん泥棒・材料(作りやすい分量)
- 大根の皮:1本分
- 水:500ml
- 砂糖:大さじ3
- しょうゆ:大さじ4
ごはん泥棒・作り方

①大根の皮を厚めにむく。(5mmほど)

②2cm角程度に切りそろえる。

③小鍋に入れ、かぶる位の水を加える。

④砂糖、しょうゆを加えて軽く混ぜ、強火にかけて一度沸騰させる。

⑤中火で20~30分ほど煮詰めたら完成です。

お好みのやわらかさで。


容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
ポイント
■大根の皮だけで作る「ごはんのお供」
■皮は厚めにむく
作ってみた感想
甘辛くてごはんに合う!
濃い味の大根の煮物という感じで、これはごはんが欲しくなります。
大根の皮を無駄なく使う、おいしい常備菜でした。
煮る時間をもっと短くして、ポリポリ食感に仕上げても良いですね。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。