テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「ラヴィット」
(2021年12月7日放送)
レシピ考案：東京 北千住「旬の趣 凛」新井直行さん
ビブグルマンシェフ直伝。
ぽん酢で簡単！おいしいなめ茸をぜひ手作りで。
ぽん酢なめ茸・材料(作りやすい分量)
- えのきだけ：1パック
- ぽん酢：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
- 水：50cc
ぽん酢なめ茸・作り方(調理時間：約5分)
①えのきだけは軸を切り落とし、2～3cm長さに切る。
②フライパンにすべての材料を入れ、焦げつかないように炒める。
だんだんトロッとしてきます。
③煮汁が無くなったら完成です。
容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
ポイント
■すべての材料をフライパンで炒めるだけ
■焦げつかないように混ぜる
作ってみた感想
ぽん酢でさっぱり、甘さもあっておいしい！
これはごはんのお供にピッタリです。
炒めていくうちに自然にトロミがつき、冷めると市販のびん詰のようになりました。
手作りできるのが嬉しいですね。
ぜひお試しくださいね。
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