TBSテレビ「THE TIME」
やってみようよSDGs！
(2022年5月2日放送)
レシピ：女優 杏さん
フードロス削減レシピ
セロリの葉っぱで作るふりかけ。
SDGsキャンペーン大使、女優 杏さんが紹介してくれました。
野菜の葉っぱふりかけ・材料(作りやすい分量)
- セロリの葉：1本分
- ごま油：小さじ1
- 酒：小さじ
- しょうゆ：小さじ1
- 白ごま
野菜の葉っぱふりかけ・作り方
①セロリの葉はみじん切りにする。
②フライパンにごま油をひき、中火で①を炒める。
③しんなりしたら、酒を回し入れてひと混ぜして、しょうゆで味をととのえる。
④ある程度水分が飛んだら、白ごまを加える。
⑤サッと混ぜて火からおろし、器に盛りつけて完成です。
ポイント
■ほかの野菜の葉で作ってもOK
■味つけはお好みで調整する
みりんを加えたりしても良いかと思います。
まとめ
しょうゆ味の香ばしいふりかけ。
これは間違いなくおいしく食べられますね。
大根の葉、かぶの葉などで作ってもOK。
かつお節、たかのつめを加えて作ったり、みりんで少し甘くしもおいしそうですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
