TBSテレビ「THE TIME,」
(2022年5月2日放送)
レシピ考案：女優 杏さん
簡単フードロスレシピ！
杏さんが調理しているのを見てレシピにしました。参考にしてみてください。
野菜の葉っぱふりかけ・材料(作りやすい分量)
- セロリの葉：1本分
- ごま油：小さじ1くらい
- 酒：小さじ2くらい
- しょうゆ：小さじ1くらい
- 白ごま：大さじ1/2くらい
野菜の葉っぱふりかけ・作り方(調理時間：約7分)
①セロリの葉はみじん切りにする。
②フライパンにごま油をひき、中火で①を炒める。
③しんなりしたら、酒を回し入れてひと混ぜして、しょうゆで味をととのえる。
④ある程度水分が飛んだら、白ごまを加える。
⑤サッと混ぜて火からおろし、器に盛りつけて完成です！
ポイント
捨てがちなセロリの葉で！
風味の良いふりかけになります。
他の野菜の葉で作ってもOK！
味つけはお好みで！
みりんを加えたりしても良いかと思います。
まとめ
「うん！間違いない」と杏さん。
しょうゆ味の香ばしいふりかけ、おいしそうです。
大根の葉、かぶの葉など、いろいろ作れますね。
かつお節、たかのつめを加えて作ってもおいしそう！
個人的にはみりんを加えて少し甘くして、カリカリに炒めたいです。
(放送を見て、おおよその分量を記載しました。ご了承ください)
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