実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2023年月日公開)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
箸休め、おつまみにピッタリ！
黒こしょう多め、あっさり味がおいしいです。
塩にんにくきゅうり漬け・材料(作りやすい分量)
- きゅうり：3本
にんにく：3片
(調味料)
塩：2つまみ(2g)
鶏がらスープの素：大さじ1
ごま油：大さじ1
黒こしょう：お好みで
水：大さじ4 - (仕上げ用)
黒こしょう - (味変)
山椒：お好みで
塩にんにくきゅうり漬け・作り方(調理5分、漬け込み2時間)
①にんにくは皮をむき、叩いてつぶす。
②きゅうりは小さめの乱切りにする。
③ポリ袋ににんにく、きゅうり、調味料を入れ、袋の上から軽くもむ。
④水を加えてさらにもみ、空気を抜いて口をしばる。
⑤冷蔵庫で2～3時間漬けこむ。
⑥袋を開け、仕上げに黒こしょうをかけたら完成です。
少々の山椒で味変するのもおすすめ。
ポイント
■きゅうりは小さめに切ると早く漬かる
大きく切った場合は長く漬ければOK。
■鶏がらスープと黒こしょうの相性抜群
黒こしょうはかなり多めがおいしい。
作ってみた感想
しっかり漬かったきゅうり、最高においしいです。3時間漬けて正解でした。
にんにくはかすかに香る程度、思ったよりもあっさりしています。
おつまみにも、ごはんのお供にもピッタリ。黒こしょうが良いですね。
冷やし中華にのせるのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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