フジテレビ「ノンストップ！」
坂本昌行のOne Dish！
(2022年7月22日放送)
レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん
夏らしいさっぱり仕上げ。香味だれが絶品です。
やみつき香味唐揚げ・材料(2人分)
- 鶏むね肉：1枚
(下味の調味料)
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
ごま油：大さじ1/2
おろしにんにく：小さじ1/2 - 溶き卵：1/2個分
片栗粉：大さじ2
小麦粉：大さじ2 - 揚げ油：適量
- (香味だれの材料)
大葉：10枚
しょうが：1片
みょうが：2本
長ネギ：1本
マーマレード：大さじ3
しょうゆ：大さじ2
お酢：大さじ1
水：大さじ2
やみつき香味唐揚げ・作り方(調理時間：約40分)
①鶏肉は皮を取り、1cm厚さのそぎ切りにする。下味の調味料に15分間つけておく。
②大葉、しょうがを細切りにする。みょうが、長ネギは斜め薄切りにする。
③香味だれの材料をボウルで混ぜ合わせておく。
④鶏肉のボウルに溶き卵を加えて混ぜ、片栗粉、小麦粉を入れてもみ込む。
⑥揚げ油を180℃に熱し、3分間しっかり揚げて火を通す。
⑦③の香味ダレに唐揚げを入れ、10分間おいて味をなじませる。
⑧お皿に盛りつけ、薬味をのせて完成です。
ポイント
■下味をつけた鶏肉に卵を加える
ふっくら仕上がりボリューム感が出る。
■夏っぽい薬味をたっぷり加える
■香味だれにマーマレードを加える
フルーティーな甘み、皮の苦みで奥深い味に。
まとめ
シャキシャキの薬味たっぷり。
鶏肉はしっとり仕上がりました。
さっぱりした味わいの大人の唐揚げ。おつまみにも最高ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
坂本昌行さんのおすすめレシピ【5選】
【作ってみた】坂本昌行さんの【鶏のみそ唐揚げ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) フジテレビ「ノンストップ！」坂本昌行のOne Dish！(2023年3月10日放送)レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん みそで下味をつけ...
fukufoods.com
【作ってみた】坂本昌行さんの【豚のサルサ唐揚げ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) フジテレビ「ノンストップ！」坂本昌行のOne Dish！(2022年7月日放送)レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん カラッと揚げた豚肉。...
fukufoods.com
【作ってみた】ノンストップ 坂本昌行さんの【夏野菜のスパイシー炒め】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) フジテレビ「ノンストップ！」坂本昌行のOne Dish！(2022年7月29日放送)レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん 香辛料の香りが食...
fukufoods.com
ノンストップ 坂本昌行さんの【エスニック揚げ春巻き】作り方・レシピ
フジテレビ「ノンストップ！」坂本昌行のOne Dish！(2022年8月5日放送)レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん ライスペーパーを使った、ベトナム定番の春巻きです。 エスニック揚げ春巻...
fukufoods.com
ノンストップ 坂本昌行さんの【揚げないアスパラコロッケ】作り方・レシピ
フジテレビ「ノンストップ」坂本昌行のOne Dish！(2022年4月29日放送)レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん 揚げない、丸めないお手軽コロッケ。おいしさはお墨付きです。 揚げないア...
fukufoods.com