テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ！」
坂本昌行のOne Dish！
(2022年7月日放送)
レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん
カラッと揚げた豚肉。
メキシコ風サルサソースをかけていただきます。
豚のサルサ唐揚げ・材料(2人分)
- 豚ロース肉：6枚
※しょうが焼き用
塩こしょう：少々
片栗粉：大さじ2
カレー粉：小さじ1/2
揚げ油：適量 - (サルサソースの材料)
トマト：1/2個
たまねぎ：1/4個
ピーマン：1個
にんにく：1片
(調味料)
お酢：大さじ2
塩：小さじ1/2
タバスコ：7～8滴
グレープフルーツ：1/4個
豚のサルサから揚げ・作り方(調理時間：約20分)
(サルサソースを作る)
①トマトは粗みじん切り。たまねぎ、ピーマンは薄切り、にんにくはみじん切りにする。(※間違えて全部みじん切りにしてしまいました)
②調味料を加えて混ぜる。
③グレープフルーツの実を取り出し、適当に刻んで②に加える。サルサソースの完成。
(豚肉を揚げる)
④豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉とカレー粉を混ぜたものをまぶす。
ポリ袋の中でまぶすと簡単です。
⑤180℃の揚げ油で両面をカリッと揚げ、油を切る。
⑥お皿に豚肉を盛りつけ、サルサソースをたっぷりかけて完成です。
ポイント
■カレー粉を隠し味に
ピリ辛スパイシーな風味が食欲をそそります。
■しょうが焼き用の薄めのお肉をカリッと揚げる
■サルサソースにグレープフルーツを入れる
甘みと酸味を加えてさわやかに仕上げます。
作ってみた感想
サルサソースが、甘酸っぱくてちょっと辛くておいしいです。
カリカリに揚がった豚肉は、ほのかなカレー風味。
夏にピッタリの一品です。
みなさんも作ってみてくださいね。
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