実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年1月21日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
小松菜アレンジレシピ
栄養たっぷり！
油揚げと合わせて簡単に作ります。
小松菜の煮びたし・材料(2人分)
- 小松菜：1束
- 油揚げ：2枚
- 水：200ml
みりん：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
和風だし：1袋(8g)
砂糖：小さじ1
小松菜の煮びたし・作り方
①フライパンにお湯を沸かす。油揚げを入れて30秒ほどゆで、油抜きする。
②ザルに上げておき粗熱を取る。軽く水気をしぼったら短冊切りにする。
③小松菜は4～5cm長さにざく切りする。
④フライパンにすべての材料を入れ、箸で軽く混ぜたら中火にかけて沸騰させる。
調味料もすべて入れます。
⑤沸騰したらアルミホイルでフタをする。5分ほど煮込み、小松菜がしんなりしたら火を止める。
⑥フタをしたまましばらくおくと味がしみこむ。
⑦お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■みりん多めがギャル曽根流
砂糖、しょうゆは少なめに仕上げます。
■しばらくおくと味がしみ込む
作ってみた感想
ホッとするおいしさの煮びたし。
油揚げに味がしみしみ、小松菜はシャキシャキです。
多めに作って、冷蔵庫で保存しておくと2～3日食べられますね。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
