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【作ってみた】相葉マナブ【小松菜の天ぷら】作り方・レシピ

小松菜の天ぷら相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月1日放送)
東京都江戸川区の小松菜特集


地元農家の奥さま直伝。
小松菜の天ぷら食べてみたい!早速作ってみました。

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小松菜の天ぷら・材料(1人分)

  • 小松菜の葉:2枚
    ※今回、茎は使いません
  • 天ぷら衣:適量
  • 揚げ油:適量
  • 塩:お好みで

小松菜の天ぷら・作り方(調理時間:約3分)

①洗った小松菜は水気を切る。葉の部分だけを切って使う。

②天ぷら衣を薄くつける。

③揚げ油を170度に熱し、片面20秒くらいずつ揚げる。

(※サクサクが好きなので片面1分ずつ、さらに何度か裏表を変えて揚げました)

④ペーパーにのせて油を切る。

⑤塩を振り、熱いうちにめしあがれ!

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ポイント

小松菜の葉だけを天ぷらに!
ヒラッと1枚だけ揚げます。

塩が合う!
ほろ苦い小松菜のおいしさが引き立ちます。

作ってみた感想

シソや明日葉の天ぷらのような感じ。
揚げたてが最高です!

番組で言っていた揚げ時間は片面20秒ずつ。
個人的にはパリパリ、サクサクが好みなので長く揚げました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね!

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