実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
韓国風がおいしい「大葉漬け」
いろいろアレンジできるおすすめの一品。
レシピ考案:料理研究家 イネちゃんさん

たらこでやみつき!
夏にピッタリの一品です。
料理研究家 イネちゃんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!
大葉のたらこ漬け・材料(作りやすい分量)
- 大葉:30枚
- (漬けだれの材料)
たらこ:1~2本(30~70g)
おろしにんにく:1片分
めんつゆ(2倍濃縮):大さじ1
白だし:大さじ1
ごま油:小さじ1
豆板醤:小さじ1/2
水:大さじ1 - 白ごま:お好みで
大葉のたらこ漬け・作り方(調理15分、漬け込み:2時間)

①大葉はよく洗い、キッチンペーパーで水気をふく。

②たらこは中身を出す。ボウルで漬けだれの材料を混ぜ合わせる。

③たれに大葉を1枚ずつくぐらせ、保存容器に重ねていく。

交互に重ねていきます。

④落としラップをして、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。

⑤お好みで白ごまをふって完成です。


ごはんのお供に最高です。
ポイント
■大葉の水気を取り、味のなじみをよくする
■落としラップをする
空気に触れないように密着させると、しっかり漬かります。
作ってみた感想
ちょっと辛い漬けだれ、味つけが最高です。
これはごはんが進みます。おつまみにもピッタリ!
刻んで↓冷奴にのせて

そうめんにのせて

いろいろアレンジできそう。パスタに加えても良いですね。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
大葉を使ったおすすめレシピ【5選】

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