実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
X「料理研究家イネちゃん」より
(2021年6月26日投稿)
レシピ：料理研究家 イネちゃんさん
たらこでやみつき！
夏にピッタリの一品です。
大葉のたらこ漬け・材料(作りやすい分量)
- 大葉：30枚
- (つけだれの材料)
たらこ：1～2本(30～70g)
おろしにんにく：1片分
めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ1
白だし：大さじ1
ごま油：小さじ1
豆板醤：小さじ1/2
水：大さじ1 - 白ごま：お好みで
大葉のたらこ漬け・作り方
①大葉はよく洗い、キッチンペーパーで水気をふく。
②たらこは中身を出し、つけだれの材料と混ぜ合わせる。
③たれに大葉を1枚ずつくぐらせ、保存容器に重ねていく。
④落としラップをして、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
⑤お好みで白ごまをふって完成です。
ごはんのお供に最高です。
ポイント
■大葉の水気を取り、味のなじみをよくする
■落としラップをする
空気に触れないように密着させると、しっかり漬かります。
作ってみた感想
ちょっと辛い漬けだれ、味つけが最高です。
これはごはんが進みます。おつまみにもピッタリ！
刻んで↓冷奴にのせて
そうめんにのせて
いろいろアレンジできそう。パスタに加えても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
