実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年11月28日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
ギャル曽根さんが自宅でよく作るという、おすすめレシピです。
しそ巻き豚こま・材料(2人分)
- 豚こま切れ肉：250g
- 大葉：5～6枚
- 塩：小さじ1/2
- 酒：大さじ2
しそ巻き豚こま・作り方
①大葉は細切りにする。
②ボウルに豚肉、大葉、塩を入れて混ぜ合わせ、しっかりもみ込む。
大葉をほぐしながら全体に混ぜ込みます。
※片栗粉を小さじ1入れると作りやすいです！
③一口大にギュッと握って丸め、フライパンにのせる。(油不要)
大きめの豚肉で外側を包むようにすると良いです。
④フタをして中火で3～4分蒸し焼きにして、底に焼き色がついたら裏返す。
⑤酒を回し入れ、さらにフタをして2分間蒸し焼きにする。
⑥全体に焼き色をつけ、お酒が飛んだら火を止める。
⑦お皿に盛りつけて完成です。
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■焼き鳥屋さんの豚バラしそ巻き風
■あまり触らずに焼き固めるようにする
基本的に油は不要。
※フライパンがくっつきやすい場合は薄くぬってください
作ってみた感想
大葉を加え、味つけはシンプルに塩だけ。
塩の焼き鳥みたいでおいしいです。
七味唐辛子をふるのもおすすめ！
片栗粉を加えてお団子にすると、形がくずれにくいので焼きやすくなると思います。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
