テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年6月24日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさん
レンジで作れる濃厚なカレー。おすすめです！
濃厚トマトチキンカレー・材料(2人分)
- (具材)
たまねぎ：1/2個(100g)
鶏もも肉：1枚(250g) - トマト水煮缶：1/2缶(200g)
※カットタイプを使用 - (調味料)
砂糖：大さじ1
ウスターソース：大さじ1
ケチャップ：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2
おろしししょうが：小さじ1/2
※チューブの場合は4cm - カレールー(市販)：2片
牛乳：50ml - (仕上げ用)
温かいごはん：2膳分
濃厚トマトチキンカレー・作り方(調理時間：約20分)
①たまねぎは繊維に逆らって薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。
繊維に逆らって切るとたまねぎがトロトロになる！
②耐熱ボウルに①の具材、トマト缶、調味料を入れる。
③両端をあけてラップをかけ、電子レンジ600wで12分加熱する。
④レンジから取り出したら、カレールーを加えてよく混ぜて溶かす。牛乳を加えて軽く混ぜる。
⑤再度両端を開けてラップをかけ、レンジで3分加熱。よく混ぜたらカレーの完成。
できたてはサラサラ。時間がたつと濃厚になる。
ドロドロすぎたら水を加えてのばして。
⑥お皿にごはんを盛り、カレーをかける。パセリをふって完成です。
ポイント
■2回に分けてレンジにかける
まとめ
電子レンジだけでカレーが完成！
煮込まないのに本格的な味になりました。
DAIGOさん、加熱の間にサラダも作ってましたね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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