テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年6月17日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさん
レンジで簡単！
塩だれがおいしい肉じゃがです。
塩肉じゃが・材料(2人分)
- じゃがいも：2個(250g)
- たまねぎ：1/2個(100g)
- 豚バラ薄切り肉：100g
- (合わせ調味料)
鶏ガラスープの素：小さじ2
みりん：小さじ1
水：大さじ4
塩こしょう：少々 - (仕上げ用)
粗びき黒こしょう：少々
塩肉じゃが・作り方(調理時間：約30分)
①じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大に切る。水にさらしておく。
②たまねぎは薄切り、豚バラは3cmの長さに切る。
たまねぎは薄く切るとトロトロに仕上がります。
③じゃかいもの水気を切り、耐熱ボウルに入れる。たまねぎ、豚バラを広げてのせる。
じゃがいもは火が通りにくいので一番底に入れる！
※ただしターンテーブル式レンジの場合、上から火が入るのでじゃがいもを上にのせた方が良いです。
④合わせ調味料を混ぜ、③の上からかける。
⑤軽くラップをかけ、電子レンジ500wで10～12分加熱する。(600wなら8～10分加熱)
じゃがいもがやわらかくなればOK！
⑥レンジから取り出して、全体を混ぜ合わせる。少し冷まして味をしみ込ませる。
⑦器に盛りつけ、黒こしょうをふったら完成です。
ポイント
■じゃがいもの種類はお好みで！
ちょっと煮崩れて仕上がるのが「男爵」
きれいに仕上がるのは「メークイン」
■じゃがいもは小さめに切り時間短縮に
■少し冷ますとさらに味がしみ込む
山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき! （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]作ってみた感想
じゃがいもがとてもやわらかく煮えました。
塩味の肉じゃが！黒こしょうがきいてます。
しょうゆと砂糖の肉じゃがはおいしいですが、塩味も良いですね。
レンジ調理は少量の煮汁でも上手に作れます。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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