簡単でおいしい人気のレシピを紹介

バゲット 米油で【つやつや甘みのある おいしいごはん】炊き方・レシピ

その他

日本テレビ「バゲット」
(2022年6月15日放送)
レシピ:徳島大学大学院教授 佐田政隆さん
「米油」知って得する活用術

米油を加えて炊くだけ!
これは試す価値ありですよ。

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つやつや甘みのあるごはん・材料(作りやすい分量)

  • 米:2合
  • 水:2合の目盛まで
  • 米油:小さじ1/2

つやつや甘みのあるごはん・作り方

①炊飯器に洗った米を入れ、2合の目盛まで水を加える。

30分ほど浸水させてください。

②炊飯器の水に米油を加える。

③通常モードで炊飯し、炊き上がったらサツクリ混ぜる。いつものようにめしあがれ。

ポイント

2合あたり、小さじ半分の米油を
つやが出て、お米の甘みが引きちます。

油がお米をコーティング
おいしさを長い時間キープしてくれます。

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まとめ

ツヤツヤの炊き上がり。
白米のうま味、甘みがより感じられます。

炊飯器で保温しておいても、おいしさが保たれます。
お弁当のごはんにもおすすめです。

米油は、から揚げなどの揚げ油や、青菜など炒め物にもむいています。

ぜひお試しくださいね。

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