あっさりおいしい、簡単浅漬けのご紹介。
袋の中で塩もみして、残りはそのまま保存できて便利です。
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今回はダイソーシリコーン保存袋(小)で作ります。
※ジッパー付きポリ袋で作ってもOK
かぶの漬け物・材料(2~3人分)
- かぶ:1束
- きゅうり:1/2本
- 塩:小さじ1
かぶの即席漬け・作り方
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①かぶは皮をむき8mm厚さに切る。葉と茎は3~4cm長さに切る。きゅうりは8mm厚さに切る。
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②袋にすべて入れ、塩を加えてざっと混ぜ合わせる。
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③できるだけ空気を抜いてロックバーを取りつけ、袋の上から手でもみ込む。
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④冷蔵庫で10分以上漬け込む。
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このまま1~2日保存可能です。
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⑤冷蔵庫から取り出したら、袋の上からギュッと握って水気をしぼる。
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⑥お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■袋の中で塩もみして冷蔵庫へ
■袋のまま保存可能
まとめ
かぶの葉や茎は、ほろ苦くておいしいですね。
シリコーン保存袋は、しっかり丈夫なのに柔らかい素材。
袋の上からもんで使えるのでとても便利です!
塩だけで十分おいしく漬かりました。
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ぜひ参考にして作ってみてくださいね。