【作ってみた】相葉マナブ【カブの葉の炒め物・混ぜごはん】作り方・レシピ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年2月13日放送)
埼玉県三芳町のカブ特集

地元農家の奥さま直伝！
カブの葉を使う簡単料理です。

カブの葉の炒め物・材料(3～4人分)

①カブの葉をみじん切りにする。油揚げは短めの短冊切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこ、油揚げを中火で2～3分炒める。

③油揚げがカリッとしてきたら、カブの葉を加えてしんなりするまで炒める。

④梅昆布茶、白ごまを加え、全体を炒め合わせたら火を止める。

⑤器に移して完成です。

そのままでも、ごはんに混ぜても！

カブの葉は無駄にしない！
カブの葉はβ-カロテンが豊富。
白い部分には含まれていない栄養素です。

油揚げは細く切ってカリッと炒める！

カブの葉たっぷり。
香りの良いおいしい一品です。

葉の部分は緑黄色野菜、ぜひおいしく料理したいです。

相葉さん「これ、おにぎりにしたい」と言ってましたね。

ぜひみなさんも作ってみてください。

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