DAIGOも台所【豚肉のかま玉うどん】作り方・レシピ

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年5月17日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師簾達也さん

便利な「冷凍うどん」

簡単においしくいただきます！

豚肉のかま玉うどん・材料(2人分)

①豚バラ肉は3cm幅に切る。たまねぎは繊維に沿って2mmの薄切り、長ネギは3mmの斜め薄切りにする。

②フライパンに油をひき、中火で豚バラ肉を炒める。色が変わったら、たまねぎ、長ネギを加えてしんなりするまで炒める。

③合わせ調味料を加える。弱火で2～3分煮込んで、火を止めておく。

④冷凍うどんを表示通りに解凍する。

⑤器に温めたうどん、卵黄、フライパンの煮汁を大さじ1ほど入れ、よく混ぜ合わせる。

卵が泡立つくらい混ぜるとおいしくなります！

⑥フライパンの具材をのせ、青ネギの斜め切りをトッピングして完成です。七味をかけてめしあがれ！

うどんに卵黄を混ぜる！
しっかり混ぜるとふんわりして口当たりがよい。

豚肉の煮汁も一緒に混ぜる！
うどんにしっかり絡めます。

ちょっと豪華な、おいしいかま玉うどん！
冷凍うどんがあると手早く作れます。

卵をしっかり混ぜ、ふんわりのど越し良く仕上げました。
とってもおいしそうでした。

ぜひみなさんも作ってみてください！