【作ってみた】DAIGOも台所【さんまの和えうどん】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月18日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師簾達也さん

さんまの蒲焼缶でリーズナブル！
簡単に作れる秋にぴったりのうどんです。

さんまの和えうどん・材料(2人分)

①しょうがは皮をむき、細切りにする。水でサッと洗い水気を切る。

②しめじは小房に分けておく。

③冷凍うどんは表示のとおり解凍する。

お湯でゆでたので湯切りします。

④フライパンに油をひき、中火でしょうがを炒めて香りを出す。

⑤しめじを加えて軽く炒め、さんま缶を汁ごと加える。

⑤粗めにほぐしてサッと炒めたら、うどんを加えて全体を混ぜ合わせる。

⑥しょうゆを加えて味をととのえる。

⑦お皿に盛りつけ、青ネギ、粉山椒をふったら完成です。

■まずはしょうがを炒めて香りを出す

■さんまの蒲焼缶でお手軽に
汁ごと使います。

■さんまは粗めにほぐして食感を残す

さんまと粉山椒の相性抜群！

秋の味覚たっぷりのうどん。簡単でおいしいです。

いろんなきのこで作っても良いですね。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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