簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所【さんまの和えうどん】作り方・レシピ

さんまの和えうどんDAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月18日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 簾達也さん

さんまの蒲焼缶でリーズナブル!
簡単に作れる秋にぴったりのうどんです。

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さんまの和えうどん・材料(2人分)

  • さんま蒲焼缶:1缶(110g)
  • しめじ:100g
  • しょうが:30g
  • サラダ油:大さじ2
  • 冷凍うどん:2玉

    しょうゆ:大さじ1くらい
  • (仕上げ用)

    粉山椒、刻みネギ

さんまの和えうどん・作り方(調理時間:約10分)

①しょうがは皮をむき、細切りにする。水でサッと洗い水気を切る。

②しめじは小房に分けておく。

③冷凍うどんは表示のとおり解凍する。

今回はお湯でゆでたので、湯切りしておきます。

④フライパンに油をひき、中火でしょうがを炒めて香りを出す。

⑤しめじを加えて軽く炒め、さんま缶を汁ごと加える。

⑤粗めにほぐしてサッと炒めたら、うどんを加えて全体を混ぜ合わせる。

⑥しょうゆを加えて味をととのえる。

⑦お皿に盛りつけ、青ネギ、粉山椒をふったら完成です!

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ポイント

まずはしょうがを炒める!
香りを出します。

さんまの蒲焼缶でお手軽に!
汁ごと使います。

さんまは粗めにほぐして食感を残す!

まとめ

さんまと粉山椒の相性抜群!
秋の味覚たっぷりのうどん。簡単でおいしいです。

きのこの食感が良いです。
いろんなきのこで作っても良いですね。

ぜひ作ってみてくださいね!

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