テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月18日放送)
レシピ：辻調理師専門学校講師 簾達也さん
さんまの蒲焼缶でリーズナブル！
簡単に作れる秋にぴったりのうどんです。
さんまの和えうどん・材料(2人分)
- さんま蒲焼缶：1缶(110g)
- しめじ：100g
- しょうが：30g
- サラダ油：大さじ2
- 冷凍うどん：2玉
- しょうゆ：大さじ1くらい
- (仕上げ用)
山椒、刻みネギ
さんまの和えうどん・作り方
①しょうがは皮をむき、細切りにする。水でサッと洗い水気を切る。
②しめじは小房に分けておく。
③冷凍うどんは表示のとおり解凍する。
お湯でゆでたので湯切りします。
④フライパンに油をひき、中火でしょうがを炒めて香りを出す。
⑤しめじを加えて軽く炒め、さんま缶を汁ごと加える。
⑤粗めにほぐしてサッと炒めたら、うどんを加えて全体を混ぜ合わせる。
⑥しょうゆを加えて味をととのえる。
⑦お皿に盛りつけて、山椒、ネギをかけて完成です。
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■まずはしょうがを炒めて香りを出す
■さんまの蒲焼缶でお手軽に
汁ごと使います。
■さんまは粗めにほぐして食感を残す
作ってみた感想
さんまと粉山椒の相性抜群！
秋の味覚たっぷりのうどん。簡単でおいしいです。
いろんなきのこで作っても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
