テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年7月15日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
冷凍うどんでササッと簡単！とってもおいしく作れますよ。
カルボナーラうどん・材料(1人分)
- ベーコン(かたまり)：40g
オリーブオイル：少々 - 冷凍うどん：1玉
- (ソースの材料)
卵：1個
粉チーズ：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/4
※チューブの場合2cm
和風だし：小さじ1/2
マヨネーズ：大さじ1 - (仕上げ用)
黒こしょう、粉チーズ
カルボナーラうどん・作り方
①ベーコンは1cm幅の棒状に切る。油をひいたフライパンで焼き目をつける。
油はね注意！手早く炒めます。
②冷凍うどんは水で濡らしてから耐熱皿にのせる。
③ふんわりラップをして両端を少しあけ、電子レンジ500wで4分加熱する。(600wなら3分20秒加熱)
④器に卵を割りほぐし、ソースの材料をすべて加える。お箸でよく混ぜておく。
まぜムラがあってもOK。
うどんを加えて再度混ぜます。
⑤加熱したうどんがアツアツのうちに加え、しっかり混ぜ合わせる。
お皿の内側のソースが気になれば、ペーパーでふくと良いです。
⑥ベーコンをのせ、黒こしょう、粉チーズをふったら完成です。
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■ベーコンはこんがりカリカリに焼く
焼くのが面倒な時は、うどんと一緒にレンチンしてもOK。
■冷凍うどんは濡らしてからレンチン
加熱ムラが防げます。
■食卓に出す器の中で作ると洗い物が減らせる
作ってみた感想
レンジで簡単！にんにく風味のうどんカルボナーラ。
マヨネーズが入っていますが、さほど気にならずにおいしくベラれました。
生クリームを使わないのにトロ～リおいしい！
味が薄い場合はめんつゆを加えると良いそうです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。