テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年7月15日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさん
サッと作れるカルボナーラ！
冷凍うどんでおいしく作れます。
カルボナーラうどん・材料(1人分)
- ベーコン(かたまり)：40g
オリーブオイル：少々 - 冷凍うどん：1玉
- (ソースの材料)
卵：1個
粉チーズ：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/4
※チューブの場合2cm
顆粒和風だし：小さじ1/2
マヨネーズ：大さじ1 - (仕上げ用)
黒こしょう、粉チーズ
カルボナーラうどん・作り方(調理時間：約7分)
①ベーコンは1cm幅の棒状に切る。油をひいたフライパンで焼き目をつける。
油はね注意！手早く炒める。
②冷凍うどんは水で濡らしてから耐熱皿にのせる。
③ふんわりラップをして両端を少しあけ、電子レンジ500wで4分加熱する。(600wなら3分20秒加熱)
④器に卵を割りほぐし、ソースの材料をすべて加える。お箸でよく混ぜておく。
まぜムラがあってもOK！
うどんを加えて再度混ぜます。
⑤加熱したうどんがアツアツのうちに加え、しっかり混ぜ合わせる。
お皿の内側のソースが気になれば、ペーパーでふくと良い！
⑥ベーコンをのせ、黒こしょう、粉チーズをふったら完成です！
ポイント
ベーコンをこんがり焼く！
カリカリにするとおいしいです。
焼くのが面倒な時は、うどんと一緒にレンチンすればOK。
冷凍うどんは濡らしてからレンチン！
加熱ムラが防げます。
食卓に出す器の中でソースを混ぜる！
洗い物を減らします。
まとめ
レンジで作れるうどんカルボナーラ！
にんにく風味がすごくおいしいです。
マヨネーズ感があるかな、と思ったら気にならなかったです。
生クリームを使わずに、トロ～リおいしくできました。
味が薄い場合は、めんつゆを加えても良いそうですよ。
ぜひ作ってみてください！
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