テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「ゼロイチ」
(2021年12月11日放送)
レシピ：長友佑都選手専属シェフ 加藤超也さん
糖質オフでさらにおいしく！
たまねぎでトロミをつけた、簡単でおいしいスープです。
パーフェクトサムゲタン・材料(2人分)
- 鶏手羽先：４本
- たまねぎ：1個半
- 水：1000ml
- 鶏がらスープの素：小さじ2
塩：小さじ1
ごま油：小さじ2
しょうがスライス：1片分
にんにくスライス：1片分
パーフェクトサムゲタン・作り方
①たまねぎは薄切りにする。
②鶏手羽先は、キッチンペーパーで水気をふく。
③鍋にすべての材料を入れて火にかける。沸騰したらフタをして中火で30分間煮込む。
④柔らかくなるまで1時間ほど煮込んで完成です。
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■大量のたまねぎでトロミを出す
糖質が多いもち米は使いません。
作ってみた感想
たまねぎの甘みがとてもおいしいスープ。
シンプルな味つけで、からだが温まります。
「サムゲタンは煮込むだけ。とっても簡単な料理」と加藤シェフ。
本来は、高麗人参や松の実など入れる薬膳料理ですが、このレシピは作りやすいです。
少量残ったサムゲタンを雑炊にしたら最高でした。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
