TBSテレビ「まるっと！サタデー」
ラクうま！朝ごはん
(2022年4月16日放送)
レシピ考案：時短料理研究家 ろこさん
冷凍コンテナで作るお弁当。
容器ごと冷凍しておけば、レンジ加熱するだけで食べられます。
たらのふわふわピカタ弁当・材料(1人分)
- (たらのピカタ)
たら：1切れ(100g)
塩：少々
卵：1個
小麦粉：大さじ1
粉チーズ：小さじ1
オリーブオイル：大さじ1 - (チンゲンサイのごま和え)
チンゲンサイ：20g
(A)
白ごま：小さじ1/2
めんつゆ：小さじ1/2
水：小さじ1/2 - (にんじん in ちくわ)
ちくわ：1本
ニンジン：少々
※冷凍、電子レンジ使用可能な容器、シリコンカップを使用。
たらのふわふわピカタ弁当・作り方(調理時間：約10分、冷凍時間：一晩、加熱時間：5分)
(たらのふわふわピカタを作る)
①たらは塩をふって5分ほど置く。水で洗い流してペーパーで拭く。3等分に切る。
②ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉、粉チーズ、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。(ダマがなくなるまで)
③切ったたらに②を絡ませ、容器の半分に置く。
(チンゲンサイのごま和えを作る)
④チンゲンサイを2cm幅に切り、シリコンカップに縦にギュウギュウに詰め込む。上から(A)をかける。③の容器に加える。
(にんじん in ちくわを作る)
⑤ちくわの穴ににんじんを入れて4等分に切る。シリコンカップに縦に詰め込む。③の容器に加える。
(冷凍する)
⑥フタをして一晩冷凍庫で凍らせる。
(解凍・調理する)
⑦冷凍庫から取り出す。フタを開けて、容器の上に斜めにずらしてのせる。
⑧電子レンジ600wで5分加熱する。(魚に火が通ってなかったら、さらに加熱する)
⑨そのままでも、ごはんを詰めたお弁当箱に移してもOKです！
ポイント
コンロ、魚焼きグリルを使わない！
耐冷耐熱の保存容器だけ。
洗い物も出ない！
冷凍コンテナで便利！
耐冷・耐熱可能な容器で。
下味をつけて容器に冷凍保存。食べたい時にレンジ加熱でいつでも食べられます。
卵液にオリーブオイルを加える！
魚をレンジ調理してもパサつかず、しっとり仕上がります。
チンゲンサイは縦にギュウギュウに入れる！
加熱するとカサが減るのでぎっしり入れる。
調味料も絡みやすい。
つけあわせも一緒に冷凍コンテナに！
1食分すべてまるごと容器で冷凍します。
野菜は冷凍することにより、調味料がよくしみ込みます。
まとめ
材料を詰めて、冷凍して、レンチン！
一晩冷凍して、翌朝チンするだけで時短弁当が完成！
魚料理が簡単に。
レンジだけで同時に3品できるのは嬉しいです。
冷凍コンテナのまま保存可能。
作り置きしておけるので便利ですね。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてください！
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