日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年4月8日放送)
レシピ考案：家政婦 タサン志麻さん
志麻さんおすすめ！
春色の冷製スープのご紹介です。
トマトとイチゴのガスパチョ・材料(3人分)
- (スープ用)
トマト：2個
※湯むきして、皮の無いものを使用
イチゴ：1/2パック
塩：2つかみ - (トッピング用)
マスカルポーネチーズ：大さじ3
イチゴ：3個
※飾り用に薄切りにしておく
ミント：適量
オリーブオイル：少々
黒こしょう：少々
トマトとイチゴのガスパチョ・作り方(調理時間：約10分)
①湯むきしたトマトをざく切りにする。スープ用のイチゴはヘタを取る。
②ミキサーにトマト、イチゴ、塩を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
③お皿にたっぷり流し入れ、中央にマスカルポーネチーズをスプーンで落とす。
④飾り用のイチゴ、ミントを飾る。
⑤オリーブオイルを回しかけ、黒こしょうをふって完成です。
ポイント
トマトとイチゴを合わせてスープに！
意外に良い組み合わせです。
マスカルポーネチーズをトッピング
固めのクリーム状で濃厚です。
チーズのような味はしない。
まとめ
とってもかわいいピンク色のスープが完成！
イチゴの香りいっぱいなのに、味はトマトのガスパチョ。
「ガスパチョ」はスペイン料理。
トマト、きゅうり、にんにくなどをすりつぶした冷製スープです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
※放送の調理工程を見て、おおよその分量と作り方を記載しました。
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