テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年2月13日放送)
埼玉県三芳町のカブ特集
すりおろしたカブで作るスープ。やさしいおいしさに癒されます。
カブのポタージュ・材料(2人分)
- カブのペースト： 200g
- 牛乳：180ml
- 塩：ひとつまみ
- パセリ
- (カブのペーストの材料)
※作りやすい分量
カブ(皮つき)：300g
生クリーム：50ml
顆粒コンソメ：小さじ1
カブのポタージュ・作り方
まずはカブのペーストを作ります。
①カブは皮ごとすりおろし、鍋に入れ、弱めの中火で温める。
②混ぜながら2～3分間加熱して、水分を飛ばす。
③生クリーム、コンソメを加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。
カブのペーストの完成。
ポタージュを作っていきます。
④鍋にカブのペースト(200g)、牛乳を入れて中火で温め、塩で味をととのえる。
⑤器に注ぎ、パセリをふって完成です。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■おろしたカブでペーストを作る
■カブのペーストは作り置きしておくと便利
パスタソースに加えたり、グラタンにしてもおいしいです。
作ってみた感想
カブのペーストがあれば2～3分でポタージュが完成！
シンプルな味わいがおいしくて、からだも心も温まります。
このペーストで作るグラタンもおいしそうですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
