YouTube 「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年10月10日公開)
レシピ考案:タレント ギャル曽根さん
秋にピッタリ!さつまいも料理

甘くてなめらか!
ギャル曽根さんの大好きなポタージュ風スープです。
さつまいもスープ・材料(4~5人分)
- さつまいも:1本
たまねぎ:1/2個
バター:10g - 水:200ml
牛乳:200ml
顆粒コンソメ:小さじ1弱
塩:4つまみ - 生クリーム:100ml
こしょう:少々 - (仕上げ)
生クリーム、黒こしょう
さつまいもスープ・作り方(調理時間:約25分)
①さつまいもは皮をむき、1cm角程度に細かく切る。たまねぎは薄切りにする。
②フライパンに切った野菜、バターを入れて、たまねぎが透き通るまで炒める。
③水、牛乳、コンソメ、塩を加えて、さつまいもがやわらかくなるまで煮込む。
④生クリーム、こしょうを混ぜ合わせ、火を止める。
⑤ミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

ミキサーの機種によって、粗熱を取ってから加えてください。
⑥お皿に盛りつけて、仕上げに生クリーム、黒こしょうをかけて完成です。

スープが冷めていたら、鍋に入れて温めなおしして!
ポイント
さつまいもとたまねぎをバターで炒める!
ミキサーでなめらかにする!
仕上の黒こしょうでアクセント!
まとめ
ギャル曽根さんの大好きだという、さつまいものスープ。
濃厚でポッテリした感じのポタージュです。
甘いさつまいものスープ、からだも温まり最高ですね。

ぜひみなさんも作ってみてください。
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