NHK「まる得マガジン」
(2022年6月13日放送)
レシピ：料理研究家 平仲亜貴子さん
毎日食べたい！トマト活用術(5)
「絶品！トマトだし」
基本の「トマトだし」を使ったおいしいスープです。
基本の「トマトだし」↓作り方
トマトだしの冷製スープ・材料(2人分)
- ミニトマト：1個
- トマトだし：1カップ
- 塩：少々
トマトだしの冷製スープ・作り方
①鍋にトマトだしを入れて温め、塩を加えて味をととのえる。
塩をしっかり溶かします。
②粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
③器に冷たいスープを注ぎ入れ、ミニトマトを加えて完成です。
仕上げに角切りのトマトを入れても良いです。
ポイント
■味つけはシンプル
トマトだしの深い味わいを楽しみます。
まとめ
「トマトだし」があれば簡単！
おしゃれなスープが完成しました。
研ぎ澄まされたトマトの味わい。
ぜひ味わってみたいものですね。
みなさんも作ってみてくださいね。