テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2023年11月13日放送)
レシピ:家政婦 タサン志麻さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
野菜嫌いのお子さんにも!
お好きな野菜で作れますが、さつまいもやかぼちゃを入れると甘くておいしいです。
野菜のポタージュ・材料
- たまねぎ:1個
- バター:20g
- 塩:ふたつまみ
- (その他、お好みの野菜や根菜)
※深めのフライパンに入る量
セロリ、白菜、ピーマン
ほうれんそう、小松菜、ブロッコリー
じゃがいも、さつまいも
かぼちゃ、など - 水:1000ml~
- 牛乳:お好みの量 ※今回は300ml
- (仕上げ用)
生クリーム
塩こしょう、刻みネギ
野菜のポタージュ・作り方
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どんな野菜で作ってもOK。
甘めの根菜多めがおすすめ。
①たまねぎは薄切り、その他の野菜はざく切りにする。
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②深めのフライパンにバターを溶かす。たまねぎに塩をふり、しんなりするまで炒める。
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②その他の野菜を加えて2~3分炒める。
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③全体がしんなりしたら、水を加えて40分ほど煮込む。
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水が少なくなったら足しながら、やわらかくなるまで煮ます。
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③最後に牛乳を加えて、軽く温まったら火を止める。
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④ハンドブレンダーでなめらかにすりつぶす。
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⑤器に盛り、生クリームを加える。
塩こしょう、刻みネギをふって完成です。
ポイント
■先にたまねぎだけを炒める
■塩をふって良く炒める
■やわらかく煮て、ブレンダーでなめらかに仕上げる
ミキサーに移して撹拌してもOKです。
作ってみた感想
トロッと甘い濃厚なポタージュ。
口当たりのよいスープなので、野菜嫌いなお子さんでもおいしく飲めそうです。
たっぷりの野菜も、炒めてから煮込むと野菜臭さが消えますね。
シンプルな味つけで、からだにも良いほっとする味わいの一品でした。
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ぜひみなさんも作ってみてくださいね。