簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】家政婦志麻さんの【菜の花のウッフ・ブルイエ】作り方・レシピ

菜の花のウッフブルイエ卵・乳製品

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年4月8日放送)
レシピ考案:家政婦 タサン志麻さん

旬の菜の花とトロトロ卵。
簡単でおいしい、おすすめの料理です。

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菜の花のウッフ・ブルイエ・材料(1~2人分)

  • 菜の花:1/2束

    お湯、塩
  • (卵のソース)

    卵:1個

    生クリーム:30cc
  • (仕上げ用)

    黒こしょう、粉チーズ

菜の花のウッフ・ブルイエ・作り方(調理時間:約8分)

①菜の花は食べやすく切って塩ゆでする。水気を絞っておく。

(卵ソースを作る)
②冷たいフライパンで卵をほぐし、生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜる。

③弱火にかけてヘラで混ぜながら加熱して、トロトロのスクランブルエッグ状にする。

卵のソースが完成しました。

(盛りつけ)
④お皿にソースを丸く広げ、ゆでた菜の花をのせる。

⑤黒こしょう、粉チーズをふって完成です。

卵を絡めながらめしあがれ!

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ポイント

卵と生クリームを混ぜてから加熱

ゆでた菜の花に、トロトロの卵ソースをつけて食べる

ウッフ・ブルイエはフランスのスクランブルエッグ
ウッフは卵、ブルイエは「ぼやけた」という意味。

作ってみた感想

弱火でゆっくり加熱したふんわりソース。
卵が口の中でとろけます。おいしい!

ほろ苦い菜の花と卵がよく合います。
粉チーズと黒こしょうで味にアクセントをつけました。

春を感じさせるおしゃれな一品です。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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