テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
NHK「きょうの料理」
(2024年3月29日放送)
日本テレビ「沸騰ワード10」
(2022年4月8日放送)
レシピ：家政婦 タサン志麻さん
ウッフ・ブルイエは、フランスのスクランブルエッグ。
トロトロ卵を絡めてどうぞ。
菜の花のウッフブルイエ・材料(2人分)
- 菜の花：1束(200g)
- お湯
- (卵のソース)
卵：4個
生クリーム：100ml
ピザ用チーズ：50g
塩：ひとつまみ
菜の花のウッフ・ブルイエ・作り方
①菜の花は食べやすく切る。1～2分ゆでたら、ザルに上げて水切りする。
水気を軽く絞っておきます。
②ボウルに卵、生クリーム、チーズ、塩を入れて混ぜ合わせる。
③フライパンに移して弱火にかけ、ヘラで混ぜながら3～4分火にかける。
④トロトロになったら火を止めて、卵のソース完成。
⑤お皿にソースを丸く広げ、ゆでた菜の花をのせて完成です。
卵のソースを絡めてめしあがれ。
ポイント
■卵と生クリームをしっかり混ぜる
■卵は弱火で加熱する
■お好みで黒こしょう、粉チーズをふるのもおすすめ
作ってみた感想
弱火でゆっくり加熱した卵のソース。
口の中でふんわりとろけていきます。
ほろ苦い菜の花と卵がよく合いますね。
春を感じさせるおしゃれな一品でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
