テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ東京「なないろ日和」
(2022年3月29日放送)
レシピ考案:DELISH KITCHEN フードスタイリスト 吉野千穂さん
10分以内 お昼ごはんレシピ特集

冷凍うどんで簡単!
マヨネーズとめんつゆでおいしく仕上げます。
菜の花のカルボナーラ風うどん・材料(1人分)
- 冷凍うどん:1玉
ベーコン:2枚 - 菜の花:1/4束(50g)
水:小さじ2 - マヨネーズ:大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1/2 - (仕上げ用)
卵黄:1個分
粉チーズ:大さじ1.5
黒こしょう
菜の花のカルボナーラ風うどん・作り方(調理時間:約10分)

①菜の花は2~3cm幅に切る。かたい茎は半分に割って薄切りにする。

②耐熱容器に入れて水をふり、電子レンジ500wで1分半加熱する。(600wなら1分加熱)

③もう一つの耐熱容器に冷凍うどんをおき、1cm幅に切ったベーコンをのせる。

④ふんわりラップをかけ、袋の表示通りに加熱する。(今回は500wで4分加熱しました)

⑤温まったうどんにマヨネーズ、めんつゆを加えて絡め、加熱した菜の花を混ぜ合わせる。

⑥粉チーズをふり、中央に卵黄をのせ、黒こしょうをふって完成です。
ポイント
■菜の花は水を加えてレンジ加熱
茎は半分に切って薄切りにすると食べやすいです。
■うどんとベーコンを同時に火を通す
作ってみた感想
菜の花が色あざやか、ほろ苦さもおいしいクリーミーなうどん。
粉チーズと卵黄のおかげで、生クリームなしでもしっかり濃厚に仕上がりました。
モチモチした麺にしっかり絡んでとてもおいしいです。
2~3人分なら、具材とうどんをひとつの鍋でゆでて作っても良いですね。

ぜひ参考に作ってみてください。
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