テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年1月23日放送)
レシピ:ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん

旬の菜の花で。
わかめも加えた、彩りの春らしい一品です。
菜の花のたらこスパゲティ・材料(2人分)
- たらこ:2本(80g) ※皮を除いたもの
バター:40g - スパゲティ:150g ※ゆで時間5分
お湯:3リットル
塩:大さじ2(30g) - 菜の花:120g
- 乾燥わかめ:ふたつまみ(4g)
- 大葉:5枚
菜の花のたらこスパゲティ・作り方

①菜の花は食べやすく4~5cm長さに切る。大葉は細切りにする。

かたい茎の部分は除き、斜め薄切りにします。

②バターを常温に戻し、たらこを加えて混ぜておく。

③沸騰した湯に塩を入れ、スパゲティをゆでる。

④時間差で菜の花を加え、最後の1分で乾燥わかめを加えてサッと火を通す。

⑤ザルに上げて湯切りして、②に混ぜ合わせる。

⑥お皿に盛り、大葉をのせて完成です。
ポイント
■わかめを加えて食感アップ
たらことの相性もバッチリです。
■スパゲティの鍋で、菜の花、わかめを一緒にゆでる
作ってみた感想
彩りも春らしい、和風×洋風のパスタ。
しその風味、バターの香りがおいしいです。
菜の花、わかめを一緒にゆでるのでラク。
たらこバターを和えるだけで簡単ですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。