簡単でおいしい人気のレシピを紹介

dai-docoro☆ベジタ【菜の花のたらこスパゲティ】作り方・レシピ

dai-docoro☆ベジタ

TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年1月23日放送)
レシピ考案:ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん

簡単・おいしい・栄養満点レシピをご紹介。
旬の食材を使った、ミシュランシェフのおすすめです!

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菜の花のたらこスパゲティ・材料(2人分)

  • たらこ:2本(80g)

    バター:40g
  • お湯:3リットル

    塩:大さじ2(30g)
  • スパゲティ(1.4mm):150g

    乾燥わかめ:4g

    菜の花:120g
  • (トッピング用)

    大葉:5枚

菜の花のたらこスパゲティ・作り方(調理時間:約10分)

①菜の花は茎の部分の皮をむく。食べやすい大きさに切っておく。大葉は細切りにしておく。

②バターは常温に戻す。ボウルに入れ、たらこを加えて混ぜておく。

③湯に塩を入れてスパゲティ、菜の花をゆでる。最後の1分で乾燥わかめを加えてサッと火を通す。

④ゆで上がったらザルに上げ、②と混ぜ合わせる。

⑤お皿に盛りつけ、大葉をトッピングしたら完成です!

ポイント

菜の花は茎の皮をむく!
口の中に皮が残らず、おいしくいただけます。

わかめを加えて食感アップ!
たらことの相性もバッチリです。

スパゲティの鍋で、菜の花、わかめを一緒にゆでる!

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まとめ

たらこスパゲティに、わかめ、菜の花を合わせました。
しその風味もよく、とってもおいしい和風×洋風のパスタ!

ゆでて和えるだけで、とっても簡単に作れますね。

また、菜の花は花の部分がギュッと固いものを選ぶと良いそうです。
摘みたてで新鮮、栄養価も高いものを選びたいですね。

みなさんも「菜の花のたらこスパゲティ」ぜひ作ってみてください!