テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年11月6日放送)
千葉県木更津市 さつまいも特集
甘さと塩味のバランス最高。
秋に食べたいコロッケです。
さつまいものベーコンチーズコロッケ・材料(4個分)
- さつまいも：中1本(250g)
- ベーコン：40g ※約2cm角
- 牛乳：大さじ2～3
- 塩こしょう：少々
- ピザ用チーズ：40g
- 小麦粉
- 溶き卵
- パン粉
- 揚げ油
さつまいものベーコンチーズコロッケ・作り方
①さつまいもは皮をむいて乱切りにする。さっと水にくぐらせる。
②耐熱ボウルに入れて軽くラップをかけ、電子レンジ500wで5分間加熱する。
③さつまついもをつぶし、ベーコン、牛乳、塩こしょうを加える。
混ぜたら4等分にします。
④ラップに広げ、チーズを真ん中に入れて丸型に成形する。
⑤小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
(今回は5個作りました)
⑥180℃の揚げ油で4分ほど揚げたら完成です。
ポイント
■さつまいもはレンチンしてつぶす
■溶けるチーズを入れる
作ってみた感想
チーズがトロ～り溶けて揚げたて最高です。
まわりはサクサク、お芋がホクホク。
さつまいもの甘さとベーコンの塩味がおいしいです。
結構大きめでボリュームたっぷりのコロッケですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
