テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年1月22日放送)
千葉県千葉市 ごぼうの特集
ごぼうの香りが良い！
シンプルに塩で食べたい、おいしさの凝縮した一品です。
ごぼうのメンチカツ・材料(2～3人分)
- ごぼう：1本(150g)
合いびき肉：200g
卵：1個
塩：小さじ1/2 - (衣の材料)
小麦粉：大さじ1～2
溶き卵：1個分
パン粉：大さじ4 - 揚げ油：適量
- (お好みで) 塩
ごぼうのメンチカツ・作り方(調理時間：約15分)
①ごぼうはよく洗う。みじん切りにしてボウルに入れる。
②合いびき肉、卵、塩を加えてしっかりこねる。
③一口サイズの丸い形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
④160℃の揚げ油で、転がしながら約8分間揚げる。
⑤油を切り、お皿に盛りつけて完成です。
お好みで塩をふってめしあがれ！
ポイント
■ごぼうはみじん切りにして歯ごたえを出す
■シンプルに塩味で
作ってみた感想
まん丸に揚げたコロッケがかわいい！
一口食べると、ごぼうの香りが口中に広がります。
味つけは塩でシンプル。
ごぼうのうま味が出ていておいしいです。
ごはんのおかずにするには、やはりソースをかけたくなりました。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
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