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【作ってみた】相葉マナブ【ごぼうのメンチカツ】作り方・レシピ

ごぼうのメンチカツ相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年1月22日放送)
千葉県千葉市 ごぼうの特集

ごぼうの香りが良い!
シンプルに塩で食べたい、おいしさの凝縮した一品です。

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ごぼうのメンチカツ・材料(2~3人分)

  • ごぼう:1本(150g)

    合いびき肉:200g

    卵:1個

    塩:小さじ1/2
  • (衣の材料)

    小麦粉:大さじ1~2
    溶き卵:1個分
    パン粉:大さじ4
  • 揚げ油:適量
  • (お好みで) 塩

ごぼうのメンチカツ・作り方(調理時間:約15分)

①ごぼうはよく洗う。みじん切りにしてボウルに入れる。

②合いびき肉、卵、塩を加えてしっかりこねる。

③一口サイズの丸い形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

④160℃の揚げ油で、転がしながら約8分間揚げる。

⑤油を切り、お皿に盛りつけて完成です。

お好みで塩をふってめしあがれ!

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ポイント

ごぼうはみじん切りにして歯ごたえを出す

シンプルに塩味で

作ってみた感想

まん丸に揚げたコロッケがかわいい!

一口食べると、ごぼうの香りが口中に広がります。

味つけは塩でシンプル。
ごぼうのうま味が出ていておいしいです。

ごはんのおかずにするには、やはりソースをかけたくなりました。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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