【作ってみた】相葉マナブ おから入り【豆腐のスコップコロッケ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】相葉マナブ おから入り【豆腐のスコップコロッケ】作り方・レシピ

豆腐のスコップコロッケ 相葉マナブ

テレビ番組のレシピ再現!
実際に作って紹介します(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年2月5日放送)
レシピ:千葉県松戸市 安藤豆腐店 安藤陽平さん
全国のお豆腐屋さんのアレンジ料理

揚げずに簡単!ヘルシーでおいしいコロッケ。
スプーンですくってどうぞ。

相葉マナブのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

豆腐のスコップコロッケ・材料(4人分)

  • 絹豆腐:180g
  • 生おから:100g
  • 合いびき肉:70g
  • じゃがいも:小4個
  • たまねぎ:1/2個
  • サラダ油:小さじ2
  • 塩:小さじ1
  • こしょう:少々
  • パン粉:30g
  • オリーブオイル:大さじ1
  • パセリ
  • ソース

豆腐のスコップコロッケ・作り方

じゃがいも

①じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。やわらかくなるまでゆでて、つぶしておく。

②フライパンでパン粉をきつね色になるまで乾煎りする。お皿に取り出しておく。

③フライパンに油をひき、みじん切りにしたたまねぎを中火で炒める。

④たまねぎが透明になったら、おから、ひき肉を加えて炒め、塩こしょうで味つけする。

⑤つぶしたじゃがいもに、豆腐と④を入れて混ぜ合わせる。

⑥耐熱容器に敷きつめ、パン粉をふりかける。オリーブオイルを回しかける。

⑦トースターで3分間焼いて焦げ目をつけ、パセリをふったら完成です。

スプーンで取り分け、ソースをかけてめしあがれ!

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ポイント

お肉を減らしおからを加える
低カロリー高たんぱく、ヘルシーです。

おからを炒めると水分が飛び、味がしみやすくなる

絹ごし豆腐でなめらか食感

作ってみた感想

揚げずにヘルシー!

手間もかからず作れました

食べてみると、いつものコロッケと変わらないおいしさですね。

おからでパサつくこともなく、ボリュームがあってとてもおいしかったです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

■おからを使ったレシピ■