【作ってみた】相葉マナブおから入り【豆腐のスコップコロッケ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年2月5日放送)
レシピ：千葉県松戸市安藤豆腐店安藤陽平さん
全国のお豆腐屋さんのアレンジ料理

揚げずに簡単！ヘルシーでおいしいコロッケ。
スプーンですくってどうぞ。

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豆腐のスコップコロッケ・材料(4人分)

①じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。やわらかくなるまでゆでて、つぶしておく。

②フライパンでパン粉をきつね色になるまで乾煎りする。お皿に取り出しておく。

③フライパンに油をひき、みじん切りにしたたまねぎを中火で炒める。

④たまねぎが透明になったら、おから、ひき肉を加えて炒め、塩こしょうで味つけする。

⑤つぶしたじゃがいもに、豆腐と④を入れて混ぜ合わせる。

⑥耐熱容器に敷きつめ、パン粉をふりかける。オリーブオイルを回しかける。

⑦トースターで3分間焼いて焦げ目をつけ、パセリをふったら完成です。

スプーンで取り分け、ソースをかけてめしあがれ！

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■お肉を減らしておからを加える
低カロリー高たんぱく、ヘルシーな仕上がりです。

■おからを炒めると水分が飛び、味がしみやすくなる

■絹ごし豆腐でパサつかず、なめらか食感

揚げずにヘルシー！手間もかからず作れました。

食べてみると、いつものコロッケと変わらないおいしさでした。

おからでパサつくこともなく、ボリュームがあってとてもおいしかったです。

みなさんもぜひ作ってみてください。

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