テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
TBSテレビ「サタデープラス」
(2022年6月26日放送)
うどんの掛け合わせランキング
レシピ考案:料理研究家 稲垣飛鳥さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/05/まんぷく吹き出しアイコン.png)
第2位
シーフードミックス×桜えび
うどんがモチモチ!おいしいチヂミです。
海鮮うどんチヂミ・材料(1枚分)
- (生地の材料)
ゆでうどん:1/2玉
冷凍シーフードミックス:1/2カップ
桜えび:ひとつまみ
ニラ:2~3本
卵:1個
小麦粉:大さじ1
※大さじ2にすると作りやすい
鶏がらスープの素:小さじ1 - ごま油:大さじ1.5
- (タレの材料)
しょうゆ:大さじ1
お酢:大さじ1
ごま油:大さじ1
砂糖:大さじ1/2
ねりラー油:小さじ1
※今回は普通のラー油小さじ1/2で代用
海鮮うどんチヂミ(調理時間:約30分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/06/S__35725340-800x600.jpg)
①シーフードミックスは解凍しておく。ニラは粗みじん切りにする。(※写真は2倍量で作っています)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/06/S__35725342-800x601.jpg)
②ボウルにうどんを入れ、キッチンバサミで5cmくらいの長さに切る。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/06/S__35725343-800x601.jpg)
③残りの生地の材料をすべて入れ、お箸でよく混ぜる。
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④小さめのフライパンにごま油を温め、生地を薄く広げる。フタをして弱めの中火で3~4分ずつ両面を焼く。
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生地がやわらかいので、慎重に裏返して!
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/06/S__35725346-800x601.jpg)
⑤焼いている間にタレの材料を混ぜ、器に入れておく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/06/S__35725345-800x600.jpg)
⑥生地にしっかり火が通ったらお皿に移す。タレを添えて完成です!
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/05/まんぷく吹き出しアイコン.png)
お皿にのせてから、キッチンバサミで食べやすく切ると良い。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/06/S__35725348-800x600.jpg)
ポイント
トップバリュー「ねりラー油」がおすすめ!
わさびのようなチューブに入って売られている。
水あめ、豆板醤、にんにく、オニオンなど加わり、うま味たっぷり。
タレに加えると味に深みが出る。
少々くずれやすいです!
小麦粉が少ないとヘルシーですが、多い方が作りやすいです。
まとめ
モチモチのうどんがおいしい!
シーフードの食感、桜えびの風味が最高です。
今回は大きく焼いたところ、くずれやすく切り分けが難しかったです。
分量どおりにして、小さめのフライパンで焼いた方がうまくいくと思いました。
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ぜひ参考にしてみてください!
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