テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
(2022年3月8日放送)
最高に美味い野菜の食べ方特集
今必要な栄養を無駄なくとる、医師も注目農家メシ。
生産者さんおすすめの食べ方！
甘くてやわらかい「新たまねぎ」の簡単レシピを伝授です。
チン玉ねぎ・材料(1個分)
- 新たまねぎ：1個
- ポン酢：お好みで
- かつお節：お好みで
チン玉ねぎ・作り方(調理時間：約7分)
①新たまねぎは皮をむく。上の部分に十字に切り込みを入れる。(切り落とさないように)
②耐熱皿にのせ、軽くラップをかけて電子レンジ700wで6分間加熱する。
③お皿も熱いので気をつけて取り出します。
④そのまま食べてもおいしいです。お好みでポン酢しょうゆ、かつお節でめしあがれ！
ポイント
たまねぎの「硫化アリル」
加熱すると、胃の粘膜を保護し、胃腸の調子を整える物質に変化します。
たまねぎに十字の切り込み！
食べる時にお箸が通りやすくなります。
電子レンジで加熱する！
新たまねぎの甘さが2倍、おいしさも倍増。
まとめ
「ぜひ、最初は何もつけずにそのまま食べてみてください」と生産者さん。
とろけるほどやわらかく、甘くて本当においしいです。
ポン酢とかつお節も良く合います！
新たまねぎは水分が多くみずみずしいですね。
ぜひみなさんもご家庭で作ってみてください！
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