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【作ってみた】ヒルナンデス リュウジさんの【オニサラ】作り方・レシピ

ヒルナンデス!

日本テレビ「ヒルナンデス!」
(2022年3月7日放送)
レシピ考案:料理研究家 リュウジさん

新たまねぎでポテサラのような一品!

おいしそうなので作ってみました。

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オニサラ・材料(2人分)

  • 玉ねぎ:中2個(250g)
  • ハム:3枚
  • マヨネーズ:大さじ2
    顆粒コンソメ:小さじ1/3
    塩:2つまみ
    黒こしょう:お好みで
  • (仕上げ用)

    パセリ:少々

オニサラ・作り方(調理時間:約15分)

①たまねぎは皮をむき、大きめのざく切りにする。

②耐熱容器に入れ、軽くラップをする。電子レンジ500wで6分加熱する。(600wなら5分加熱)

③容器の下にたまった水分は捨てる。

⑤短冊切りにしたハム入れ、粗熱を取りながら混ぜ合わせる。

⑥コンソメ、塩、黒こしょうを混ぜたら、お皿に盛りつける。パセリをふって完成です!

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ポイント

たまねぎは大きめに切る!
主役の存在感を出す。

レンジで加熱する!
甘みが引き立ちます。

ハムを混ぜながら粗熱を取る!
空気に触れるように大きく混ぜる。
熱いままだとマヨネーズが分離します。

コンソメを加える!
うま味が足され味に深みが出ます。

作ってみた感想

新たまねぎが甘くて存在感バッチリ!
ポテトサラダのオニオンバージョン。

黒こしょうのアクセントが最高!
これはお酒が進みます。

コンソメの風味があるので、マヨネーズ少なめにしても十分おいしかったです。

みなさんも作ってみてくださいね!

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