テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場 笠原の眼
(2025年9月2日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん
冷蔵庫で1週間保存可能。
ごはんのお供にピッタリです。
れんこんふりかけ・材料(作りやすい分量)
- れんこん：200g
- ごま油：大さじ1
- かつお節：1パック
- 白ごま：大さじ1
- (調味料)
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ2
砂糖：大さじ1
れんこんふりかけ・作り方
①れんこんは皮をむき、粗みじん切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、サッと炒める。
③かつお節、ごま、調味料を加える。
④サッと炒め、汁気をとばして完成です。
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■割れたれんこんや端っこでもOK
■サッと炒めて食感良く
作ってみた感想
甘じょっぱいきんぴら風のふりかけ。
れんこんのでんぷん質でトロッとまとまりが出ました。
ごはんにのせるのはもちろん、そのままおつまみにもなりますね。
さらに七味をかけてピリ辛にしてもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
