テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年9月5日放送)
レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の眼
余った春巻きの皮で！
餃子、ワンタンの皮でも同様に作れます。
パリパリふりかけ・材料(作りやすい分量)
- 春巻きの皮：2枚
※今回は、シュウマイの皮10枚で代用
揚げ油 - かつお節：2.5g
- 白ごま：大さじ1
- こんぶ茶(粉末)：大さじ1/2
パリパリふりかけ・作り方(調理時間：約6分)
①皮をパリパリになるまで香ばしく揚げ、油を切る。
②粗熱が取れたら、手で細かく砕く。
③すべての材料を混ぜ合わせる。
④容器に移して完成です。
アツアツごはんにかけて。
ポイント
■春巻き、餃子、ワンタン、シュウマイの皮が余ったら
■こんぶ茶で味つけバッチリ！
和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん [ 笠原将弘 ]作ってみた感想
香ばしくてパリパリ！かつおとごまの風味の良い手作りふりかけ。
これはごはんがすすみます。
ごはん以外にも、焼いた魚にふりかけたり、パスタやサラダのトッピングに。
ちょっと皮が余ったときの消費におすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
