【作ってみた】林修の今でしょ【ニラの茎のかき揚げ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「林修の今でしょ！」
(2022年2月22日放送)
ニラのおいしい食べ方特集

生産者さんのおすすめ！
茎だけを贅沢に味わいます。

ニラの茎のかき揚げ・材料(2人分)

①ニラは下から3cmほどの所で切る。

今回は下の方の茎だけを使います。

②シールをはがして洗い、水気を切る。

③天ぷら粉、水を混ぜて衣を作り、ニラを混ぜる。

④食べやすく束にまとめ、カラッと揚げる。

⑤油を切り、お皿に盛りつけたら完成です。

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■テープが巻かれている下の部分が「茎」
葉の2倍以上甘さがあり、栄養も多いです。

■茎だけで作った方がおいしい

■油で揚げてβ-カロテン、ビタミンの吸収率アップ
免疫や体の調子を整える効果大。

ニラの茎で作るシンプルなかき揚げ。

塩やたれ無しで十分おいしいです。

テープより下の部分は、アリシンの素になる成分が葉の1.4倍含まれます。

茎を捨てたらもったいないですね。

みなさんも作ってみて下さいね。

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