簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】平野レミさんの【ふわふわささみとニラだれ】作り方・レシピ

ふわふわささみとニラだれニンゲン観察バラエティ モニタリング

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

TBSテレビ「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」
(2022年4月15日放送)
レシピ考案:料理愛好家 平野レミさん

俳優の田中圭さんが、大好きな「ささみ料理」をリクエスト!

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ふわふわささみとニラだれ・材料(1~2人分)

  • ささみ:3本
  • ニラだれ:大さじ2
  • ニラだれの材料(作りやすい分量)

    ニラ:50g

    しょうゆ:1/2カップ

    削り節:1パック

ふわふわささみとニラだれ・作り方(調理時間:約10分)

①鍋にお湯を沸かし、ささみを入れたら火を止める。鍋のフタをして3分間そのまま置く。

②鍋からささみを取り出して皿に移す。ラップをかけて2分間放置する。

余熱でしっかり火を通します。

(ニラだれを作る)
③ニラはみじん切りにする。

④小鍋にしょうゆ、削り節を入れて沸騰させる。

⑤ニラを加えてひと混ぜしたら火を止める。

⑥粗熱が取れたら容器に移して完成。

冷蔵庫で保存してください。

(仕上げ)
⑦ゆでささみを一口大に切り、ニラだれを添えて完成です。

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ポイント

ささみは余熱でゆっくり加熱
硬くならず、ふっくら仕上がります。

ニラだれは作り置きがおすすめ
時間が経つほど味がなじんでおいしくなります。

作ってみた感想

ささみがやわらかくて感動。
この方法でゆでれば間違いなしです。

レミさん特製の「ニラだれ」
ささみ以外にも、豆腐や刺身などにかけるのもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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