テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
TBSテレビ「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」
(2022年4月15日放送)
レシピ:料理愛好家 平野レミさん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
レミさんおすすめ!
ふわっとやわらかい鶏のささみ。ニラだれで絶品に仕上げます。
ふわふわささみとニラだれ・材料(1~2人分)
- ささみ:3本
- ニラだれ:大さじ2
- (ニラだれ) ※作りやすい分量
ニラ:50g
しょうゆ:100ml
かつお節:1パック
ふわふわささみとニラだれ・作り方
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①鍋にお湯を沸かし、ささみを入れたら火を止める。フタをして3分間そのまま置く。
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②鍋からささみを取り出したらお皿に移す。ラップをかけて2分間放置する。
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余熱でしっかり火を通します。
(ニラだれを作る)
③ニラはみじん切りにする。
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④小鍋にしょうゆ、かつお節を入れ、一度沸騰させる。
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⑤ニラを加えてひと混ぜして、火を止める。
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⑥粗熱が取れたら容器に移す。
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ニラだれの完成!
(※冷蔵庫で保存します)
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(仕上げ)
⑦ゆでささみを一口大に切り、ニラだれを添えて完成です。
ポイント
■ささみは余熱でゆっくり加熱
硬くならず、ふっくら仕上がります。
■ニラだれは作り置きがおすすめ
どんどん味がなじみ、おいしくなります。
作ってみた感想
ささみがやわらかくて感動するほどのおいしさ。
この方法でゆでれば間違いなしですね。
このニラだれは豆腐や刺身などにかけるのもおすすめです。
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ぜひみなさんも作ってみてくださいね。