テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
TBSテレビ「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」
(2022年4月15日放送)
レシピ:料理愛好家 平野レミさん

レミさんおすすめ!
ふわっとやわらかい鶏のささみ。ニラだれで絶品に仕上げます。
ふわふわささみとニラだれ・材料(1~2人分)
- ささみ:3本
- ニラだれ:大さじ2
- (ニラだれ) ※作りやすい分量
ニラ:50g
しょうゆ:100ml
かつお節:1パック
ふわふわささみとニラだれ・作り方

①鍋にお湯を沸かし、ささみを入れたら火を止める。フタをして3分間そのまま置く。

②鍋からささみを取り出したらお皿に移す。ラップをかけて2分間放置する。

余熱でしっかり火を通します。
③ニラはみじん切りにする。

④小鍋にしょうゆ、かつお節を入れ、一度沸騰させる。

⑤ニラを加えてひと混ぜして、火を止める。

⑥粗熱が取れたら容器に移す。

ニラだれの完成!
(※冷蔵庫で保存します)

⑦ゆでささみを一口大に切り、ニラだれを添えて完成です。
【広告】平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]ポイント
■ささみは余熱でゆっくり加熱
硬くならず、ふっくら仕上がります。
■ニラだれは作り置きがおすすめ
どんどん味がなじみ、おいしくなります。
作ってみた感想
ささみがやわらかくて感動するほどのおいしさ。
この方法でゆでれば間違いなしですね。
このニラだれは豆腐や刺身などにかけるのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。