簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】平野レミさんの【ふわふわささみとニラだれ】作り方・レシピ

ふわふわささみとニラだれ ニンゲン観察バラエティ モニタリング

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

TBSテレビ「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」
(2022年4月15日放送)
レシピ:料理愛好家 平野レミさん

レミさんおすすめ!
ふわっとやわらかい鶏のささみ。ニラだれで絶品に仕上げます。

平野レミさんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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ふわふわささみとニラだれ・材料(1~2人分)

  • ささみ:3本
  • ニラだれ:大さじ2
  • ニラだれの材料 ※作りやすい分量

    ニラ:50g

    しょうゆ:1/2カップ

    かつお節:1パック

ふわふわささみとニラだれ・作り方

①鍋にお湯を沸かし、ささみを入れたら火を止める。フタをして3分間そのまま置く。

②鍋からささみを取り出したらお皿に移す。ラップをかけて2分間放置する。

余熱でしっかり火を通します。

(ニラだれを作る)
③ニラはみじん切りにする。

④小鍋にしょうゆ、かつお節を入れ、一度沸騰させる。

⑤ニラを加えてひと混ぜして、火を止める。

⑥粗熱が取れたら容器に移す。

ニラだれの完成!
(※冷蔵庫で保存します)

(仕上げ)
⑦ゆでささみを一口大に切り、ニラだれを添えて完成です。

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ポイント

ささみは余熱でゆっくり加熱
硬くならず、ふっくら仕上がります。

ニラだれは作り置きがおすすめ
どんどん味がなじみ、おいしくなります。

作ってみた感想

ささみがやわらかくて感動するほどのおいしさ。

この方法でゆでれば間違いなしですね。

このニラだれは豆腐や刺身などにかけるのもおすすめです。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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