テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年2月6日放送)
埼玉県川越市のほうれん草特集
ゆでほうれん草とバラ肉で。
甘じょっぱいたれで絡めたごはんのすすむおかずです。
ほうれん草の肉巻き・材料(2本分)
- ゆでほうれん草：1/2束くらい
- 豚バラ肉：2枚
- (たれの材料)
しょうゆ：大2
酒：大2
みりん：大2
砂糖：大1 - サラダ油：大1
ほうれん草の肉巻き・作り方(調理時間：約7分)
①ゆでたほうれん草は半分の長さにして重ねる。これを2等分する。
②豚バラ肉にしっかり巻きつける。
③たれの材料を混ぜておく。
④フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。転がしながら全面に焼き色をつける。
⑤たれを加えてフタをして、弱火で2分間蒸し焼きにする。
⑥フタを開けて水分を飛ばし、たれを絡めたら火からおろす。
⑦3等分に切り分けてお皿に盛りつける。上からたれをかけて完成です。
ポイント
■ゆでほうれん草をたっぷり使う
豚バラ肉でしっかり巻きつけるのがコツです。
作ってみた感想
ほうれん草がたっぷりの肉巻き。
しっかり巻きつけて焼くと、小さく切っても崩れません。
おつまみに、お弁当にピッタリ！
少し味が濃く感じたので、たれは半量程度でも十分おいしいかなと思いました。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
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