テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「あさイチ」
(2023年10月4日放送)
レシピ：アボカド料理研究家 緑川鮎香さん
塩麹と塩昆布で。
おつまみや、ごはんにも合うアボカドの一品です。
アボカドの漬け物・材料(2人分)
- アボカド：1個
- 塩麹：大さじ1
- 塩昆布：4g
- わさび：お好みの量
アボカドの漬け物・作り方
①アボカドは縦半分に切り、皮とタネを取り除く。
②ラップを広げて敷き、中央に塩麹の半量をのせる。
③アボカドをのせ、タネのくぼみに塩昆布(半量)を入れる。
④敷いておいたラップで包み、軽く塩こうじをなじませる。
これを2個作ります。
⑤冷蔵庫で6時間漬ける。
かたいアボカドの場合は1日漬けると良いです。
⑥塩昆布を取り出し、食べやすい大きさに切る。
⑦お皿に盛りつけて、取り出した塩昆布をのせる。わさびを添えて完成です。
【広告】「あさイチ」のフライパンおかずと麺とごはん NHKあさイチポイント
■アボカドのくぼみに塩昆布を入れる
■アボカドから水分が出るので、少量の塩麹が全体になじむ
作ってみた感想
ラップでくるんで冷蔵庫におくだけ！
うま味たっぷり、ネットリ濃厚なアボカドになりました。
わさびと塩昆布がよく合うし、ピリッと大人の味つけでおつまみに最高です。
これはごはんのお供にも良いですね。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
