テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ東京「きのう何食べた？」
season2 第7話より
(2023年11月17日放送)
ケンジとの誕生会に作った、ヘルシーな鶏むね肉天ぷらです。
鶏天とアボカドの天ぷら・材料(2人分)
- 鶏むね肉：1枚
- (下味の調味料)
しょうゆ：大さじ1
マヨネーズ：大さじ2
酒：大さじ1
塩：ひとつまみ
しょうがチューブ：小さじ1 - アボカド：1/2個
- (衣)
溶き卵：1個
小麦粉：1/2カップ
片栗粉：1/2カップ
水：120ml～ - 揚げ油
- ゆずこしょう、レモン、塩
鶏天とアボカドの天ぷら・作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料を加えてもみ込む。冷蔵庫で30分以上おく。
今回はポリ袋を使いました。
②卵を溶き、衣の材料を混ぜ合わせる。
いつもの天ぷら衣より濃いめがおすすめ。
粉と水の量は調整してください。
③揚げ油を180℃に熱し、①の鶏肉に衣をまとわせながら揚げていく。
④カラッと揚がったら油を切る。
⑤アボカドは皮を除き、くし切りにする。
⑥鶏肉と同様に揚げ、油を切る。
⑦お皿に盛りつけて完成です。
お好みでゆずこしょう、塩レモンでめしあがれ。
ポイント
■鶏むね肉でヘルシー
■下味をつけて天ぷらにする
■鶏天は大分県の郷土料理
作ってみた感想
ふわふわサクサクの鶏天が最高！
アボカドの天ぷらは中がトロッとして、アボカド好きにはたまりません。
ゆずこしょうがよく合います。これはお酒もすすみますね。
塩レモン塩もさっぱりしておいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
