テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年1月7日放送)
レシピ考案：家政婦 タサン志麻さん
永瀬廉さん、池田エライザさん、柄本佑さんが大絶賛。
フレンチ定番の野菜料理です。
プロヴァンサル・材料(2～3人分)
- パン粉：1/2カップ
パセリみじん切り：大さじ2
すりおろしにんにく：少々
しらす：ひとつかみ
オリーブオイル：大さじ4 - (お好みの野菜)
しいたけ：2個
かぶ：2個
アボカド：1個 - 塩：少々
プロヴァンサル ・作り方(調理時間：約20分)
①ボウルにパン粉、パセリ、にんにく、しらす、オリーブオイルを入れて混ぜておく。
②お好みの野菜は1cm程度の厚みに切り、オーブンの天板に並べる。
③野菜に塩を振り、上に①をたっぷりのせる。
④200度に予熱したオーブンで約15分焼く。
⑤お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■食感や香りの違う野菜をいろいろ使う
トマトもおすすめ。
■パン粉にオリーブオイルをしみ込ませる
オーブンで焼くとカリカリになっておいしいです。
まとめ
フランス プロヴァンス地方の野菜料理。
オリーブやトマト、にんにくを使う「プロヴァンサル」
にんにくがきいていて、パン粉はカリカリ！
野菜がおいしく食べられます。
いろんな野菜で作ると、それぞれ違った味わいになりますね。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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