テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年9月26日放送)
レシピ:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」
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しいたけで作るアヒージョ。
塩昆布を加えてうま味たっぷりに仕上げます。
しいたけアヒージョ・材料(1~2人分)
- しいたけ:大2個
- 塩昆布:10g
- オリーブオイル:100g
にんにく:1片
塩:ひとつまみ
唐辛子:1本~
※お好みで増やしても良い - バゲット:お好みで
しいたけアヒージョ・作り方
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①しいたけは軸を切る。食べやすい大きさに手でさく。にんにくはみじん切りにする。
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軸も縦方向にさいて使います。
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②スキレットにしいたけ、オリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れる。
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唐辛子はお好みで。
今回は半分にちぎり、タネは除きました。
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③塩昆布を加えて火にかけ、軽く混ぜる。
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④フツフツしてきたら、さらに30秒~1分ほど煮て火を止める。
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⑤バゲットを添えて完成です。
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■しいたけでアヒージョを作る
■えびなど、お好みの魚介を一緒に煮てもおいしい
作ってみた感想
あっという間に作れて簡単でおいしい!
塩昆布のうま味がすごいです。どちらかというと和風な感じがしました。
バゲットにのせて、とてもおしゃれな一品になりました。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
簡単↓和風「しいたけのアンチョビ炒め」