テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年9月26日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」
しいたけで作るアヒージョ。
塩昆布を加えてうま味たっぷりに仕上げます。
しいたけアヒージョ・材料(1～2人分)
- しいたけ：大2個
- 塩昆布：10g
- オリーブオイル：100g
にんにく：1片
塩：ひとつまみ
唐辛子：1本～
※お好みで増やしても良い - バゲット：お好みで
しいたけアヒージョ・作り方
①しいたけは軸を切る。食べやすい大きさに手でさく。にんにくはみじん切りにする。
軸も縦方向にさいて使います。
②スキレットにしいたけ、オリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れる。
唐辛子はお好みで。
今回は半分にちぎり、タネは除きました。
③塩昆布を加えて火にかけ、軽く混ぜる。
④フツフツしてきたら、さらに30秒～1分ほど煮て火を止める。
⑤バゲットを添えて完成です。
【広告】笠原将弘の副菜の極み158 （別冊ESSE） [ 笠原将弘 ]ポイント
■しいたけでアヒージョを作る
■えびなど、お好みの魚介を一緒に煮てもおいしい
作ってみた感想
あっという間に作れて簡単でおいしい！
塩昆布のうま味がすごいです。どちらかというと和風な感じがしました。
バゲットにのせて、とてもおしゃれな一品になりました。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
簡単↓和風「しいたけのアンチョビ炒め」
